南瓜燉豆腐

南瓜燉豆腐

南瓜燉豆腐是以南瓜,豆腐為主要食材的美食。

基本介紹

  • 中文名:南瓜燉豆腐
  • 口味:、酸辣等
  • 主要食材南瓜,豆腐
  • 輔料:姜蒜
  • 主要工藝:燉
營養分析,主料,輔料,做法,

營養分析

1. 解毒
南瓜燉豆腐
食物圖片
內含有維生素果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保護胃黏膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
5. 促進生長發育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。

主料

豆腐2 塊
南瓜100 克

輔料

麻花1根
豬肉丸 2 個
姜蒜 適量

做法

1、準備好食材
2、南瓜洗淨,連皮切厚片。
3、姜蒜切片,肉丸切瓣,麻花掰成小段。
4、豆腐每塊切成四小塊。
5、切好的豆腐入油鍋煎制。
6、煎至兩面金黃,加入鹽、少許涼水,煮開。
7、下入南瓜和肉丸,調味,繼續煮10分鐘。
8、加入 ,炒勻。
9、下入麻花,再煮5分鐘即可盛起。

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