南瓜焗意面

南瓜焗意面是一道菜品，屬於家常菜。主料是南瓜，配料是桂皮、香葉等，調料為鹽等，主要通過燴制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：南瓜焗意面
• 主要食材：南瓜
• 調料：桂皮、香葉等
• 輔料：牛奶、培根等

所需食材

南瓜、意大利麵、牛奶、桂皮、香葉、迷迭香、羅勒、鹽、白鬍椒、培根、橄欖油、麵包屑、披薩乳酪

製作方法

1、將南瓜去皮和籽，切成小塊。

2、鍋中加入少許橄欖油，放入桂皮和香葉，加入南瓜翻炒。

3、加入水煮15分鐘至南瓜軟爛，取出南瓜壓成泥。

4、將培根切成小塊，放入鍋中炒脆取出備用。

5、意大利麵放入沸水中煮12分鐘後撈出，加入南瓜泥、少許牛奶、培根、鹽、白鬍椒、迷迭香和羅勒，拌勻。

6、放入烤模中，撒適量麵包屑和披薩乳酪，烤箱200度預熱，烘烤15分鐘左右。

食用須知

1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。