南瓜炒鹹鴨蛋

南瓜炒鹹鴨蛋是一道美味佳肴，主料是南瓜，鹹鴨蛋。

基本介紹

• 中文名：南瓜炒鹹鴨蛋
• 工藝：炒
• 口味：鹹甜味
• 口感：色澤金黃，鹹鮮甘甜，口感綿軟

美食簡介

類別：家常菜 益智補腦食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜 消化不良食譜 補氣食譜

食用：早餐|中餐|晚餐|

美食材料

主料：南瓜300克

輔料：鹹鴨蛋150克

調料：鹽4克 料酒15克 雞精2克 植物油25克 大蔥5克 姜3克 香油2克

美食做法

1. 將南瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小片；

2. 鹹鴨蛋去皮切成小丁；

3. 蔥切成蔥花，姜切成小片；

4. 坐鍋點火放油，油熱後煸炒蔥花、薑片、鹹鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻；

5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出鍋。

製作提示

炒南瓜時不要加湯，否則會沖淡南瓜的原有味道。