南瓜湯圓極簡

基本介紹

• 中文名：南瓜湯圓極簡
• 主要食材：南瓜，糯米粉
• 分類：丸子，湯圓

用料

材料	用量
南瓜	兩瓣
糯米粉	與南瓜等體積
土豆澱粉	兩三匙
白砂糖	據自己喜好

做法

1. 南瓜切薄片 （蒸得快又透） ，放入碗內，入鍋隔水煮。煮到軟即可（筷子可戳斷）
2. 南瓜片用勺子按成糊（不要有大塊的南瓜肉噢，這樣會影響口感）混入糯米粉，土豆澱粉，揉啊揉，揉啊揉，此處需要很大的耐心，小編我快要燥起來了，想想也是一次耐力的鍛鍊。
3. 團團如果還黏手就直接揉成長條 再揪成幾個小擠子 ，再揪成小小擠子，揉成小圓子，等水開了就下小圓子。浮起來就熟了（水多放些就浮得明顯些）
4. 多餘的小擠子放在冰櫃冷藏層里 隨吃隨煮。
5. 煮熟的圓子
6. 成了~