南瓜丸子紅豆沙

基本介紹

• 中文名：南瓜丸子紅豆沙
• 主要食材：小南瓜，糯米粉
• 分類：丸子

用料

材料	用量
小南瓜	1個
糯米粉	300g
糖	200g
紅豆	200g
淡奶油（可免）	少許

做法

1. 紅豆提前6個小時浸泡，然後高壓鍋壓煮15分鐘
2. 煮好的紅豆用料理機打碎，然後用細紗布加水過濾紅豆皮，留下紅豆沙，紅豆沙加白糖加淡奶油熬煮之粘稠即可，放涼裝瓶
3. 南瓜蒸熟，用料理機打碎然後加入糯米粉撮成團在，再撮成一個個小丸子。