南洋咖椰醬

基本介紹

• 中文名：南洋咖椰醬
• 主要食材：班蘭葉，椰奶

用料

材料	用量
班蘭葉	5根
椰奶	250毫升
雞蛋	5個
糖	200克

做法

1. 先看下班蘭的樣子吧，和粽葉很像，有股糯米味，很清香
2. 椰漿稍許加熱後，加入打碎的班蘭，直至椰漿變綠，過濾後備用
4. 在一口大鍋里放入不會沉底的小鍋，大鍋放入沸水。小鍋里放入班蘭椰漿後，慢慢倒入蛋液
5. 小火加熱並慢慢攪拌，直至混合物變稠，不要停，不然會結塊。等到很粘稠成醬狀，拿出放冷就完成了。