南法風味意面

基本介紹

• 中文名：南法風味意面
• 主要食材：洋蔥，肉碎
• 分類：面

用料

材料

洋蔥

肉碎

彩椒 (青紅椒)

西紅柿

番茄醬 (Provençal風味)

意面 (螺絲面)

鹽

做法

1. 燒水準備下麵條；將洋蔥切碎，彩椒、西紅柿切小塊備用。

2. 熱鍋熱油(可用橄欖油)，倒入洋蔥炒出香味，倒入肉碎(國內的可以買肉餡，國外的同學不妨買他們賣的那種做香腸用的醃好的鹹肉碎)鏟成小塊，肉變色即同洋蔥一起出鍋備用。

3. 此時水也燒開了，意面入鍋，注意一定要加一點鹽，煮出來的面才好吃勁道。

4. 再點火熱底油，倒入青紅椒碎撥拉幾下，加入西紅柿小塊一同炒兩分鐘；倒入洋蔥和肉碎拌勻，加入番茄醬和半碗水蓋鍋蓋燉三分鐘。

5. 小蘑菇片、玉米粒兒，只要冰櫃里有存貨沒有吃完的都可以加進去一起燉，既添色又添味。

6. 麵條不要一直煮，十一二分鐘即可出鍋；不要過冷水，將水濾掉之後加點橄欖油拌勻即可。

7. 按照自己的喜好將燉菜汁加在面上即可美餐一頓咯～