南杏白果生魚湯是一道美食,製作原料主要有白果、南杏仁、腐竹、生魚、馬蹄、生薑等。 基本介紹 中文名:南杏白果生魚湯主要食材:白果,南杏仁,腐竹,生魚,馬蹄,生薑特點:潤肺化痰,劍肺止咳針對症狀:肺結核喘咳,咯血、盜汗、潮熱等 原料,製作方法,特點, 原料白果60克,南杏仁60克,腐竹90克,生魚500克,馬蹄8個,生薑1片。製作方法(1)白果去殼,開水稍煮去衣;南杏仁開水燙,去衣,腐竹浸軟切段,馬蹄去皮,洗淨,切兩半,生魚去鱗,腮、腸臟,洗淨。(2)把全部材料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2 ̄3小時,調味供用。特點潤肺化痰,劍肺止咳。咳喘日久,耗傷氣陰,或平素陰虛氣弱,症見口乾渴,胃納差,動則氣短,亦可用於肺結核喘咳,咯血、盜汗、潮熱等。