南昌雞毛換糖酒店

雞毛換糖最著名的應該是浙江省義烏，可以說義烏市場形成的歷史就是雞毛換糖的歷史，是雞毛換糖慢慢形成的！

基本介紹

• 中文名：南昌雞毛換糖酒店
• 地址：南昌
• 相關：廿三里
• 特點：獨特的粗菜特色和懷舊的裝飾風格

雞毛換糖一詞的由來

而義烏最初的雞毛換糖是從廿三里鎮開始的。當時的廿三里鎮的居民一到閒暇的時候就會背著挑擔裝著麥芽糖到十里八鄉去換取雞毛來作為農田的肥料，其聚少成多吃苦耐勞的精神一直伴隨著中國浙商的成長和崛起，同時這種文化也在影響著其他地區。

南昌的雞毛換糖

早在清乾隆時，南昌就有農民於每年冬春農閒季節，肩挑“糖擔” 、手搖撥浪鼓，用本縣土產紅糖熬製成糖餅或生薑糖粒，去外地上門換取禽畜毛骨、舊衣破鞋、廢銅爛鐵等，博取微利。到清鹹豐同治年間，糖擔貨色增售婦女所需針線脂粉等小商品。

抗日戰爭前夕，南昌操此業人數已增近萬人，發展成為獨特的行業——敲糖幫，南昌人則呼“敲糖佬” 糖擔換回貨物，公雞三把毛（紅雞毛）和豬鬃外銷；羽毛下腳，用以肥田；廢銅爛鐵則回銷廠坊做工業原料。

關於敲糖幫的人數，南昌人所編的“風俗傳”認為：早在清乾隆時南昌就已有萬人外出敲糖換雞毛，而當時南昌的總人口不過十來萬，可以想像當時此行業鼎盛景象。

雞毛換糖酒店

有著這一個獨特的時代背景，雞毛換糖（指酒店）以這段歷史為出發點造就了一系列土香土長的美味，或許沒有相機酒店的閃耀和奢華，

但酒店以其獨特的粗菜特色和懷舊的裝飾風格形成在南昌獨具一格的

風味。

南昌市南蓮路（江西技師學院北側）