南昌市五斗糧酒業有限公司

南昌市五斗糧酒業有限公司 位於南昌市西湖區象山南路海棠廟，五斗糧酒生產基地是有著花園式的酒廠園區，占地100餘畝，擁有6000噸原漿酒的龐大倉儲能力。現有幾十年至百年以上窖齡的窖池共600餘條，傳統白酒釀造窖池群為四川省文物重點保護單位，“五斗糧酒”榮獲中華史窖文化老酒稱號。

基本介紹

• 公司名稱：南昌市五斗糧酒業有限公司
• 總部地點：南昌市
• 公司類型：有限公司
• 位於：南昌市西湖區象山南路海棠廟

名字由來

“五斗糧”濃香型酒產於濃香型白酒鼻祖聖地——瀘州。五斗糧酒的由來可追溯到清朝同治八年（公元1869年）的郭氏“朝來酒坊”， 明嘉靖36年，巴蜀狀元楊升庵來到瀘州（江陽）“朝來酒坊”，與主人郭氏共飲，楊升庵酒至酣時，詩興大發：“江陽酒熟花似錦，別後何人共醉狂”；又楊升庵久仰陶淵明不為五斗米折腰之節，乃題“五斗米”以贈。1915年，愛國將領蔡鍔與朱德組織護國軍，討伐袁世凱，攻克瀘州，遂大開酒戒，官兵暢飲“五斗米”酒。閒敘之餘，感“五斗米”雖有陶氏五柳之風，卻感豪氣不足，乃更名“五斗糧”酒。並親擬一聯：“一斗兩斗三四斗，五斗好糧；六里七里八九里，十里飄香”。 “五斗糧”酒便由此而得名。五斗糧酒生產基地是有著花園式的酒廠園區，占地100餘畝，擁有6000噸原漿酒的龐大倉儲能力。

生產基地

“ 五斗糧”醬香型白酒生產基地位於醬香型白酒鼻祖聖地——貴州省仁懷市茅台鎮。釀酒基地在赤水河畔乾龍洞開闢了“溶洞釀造，溶洞儲藏”之釀造先河。乾龍洞—原生態天然溶洞釀藏基地，是侏羅紀時期形成的天然溶洞，距今已有1.95億年的歷史，並以它得天獨厚的自然條件成為最大的天然溶洞白酒釀藏基地。

洞中最闊處93.6米，最高處26.3米，總面積達三萬多平方米。自然透光面積約占40%，通風良好，洞內四季如春，年平均溫度在18℃左右，洞底平整，土層厚實幹燥，80%為風乾型粘土，洞外有富含礦物質的山泉水，這些自然條件對釀酒可謂得天獨厚，是唯一原生態天然溶洞釀酒和藏酒基地。

現在，溶洞群中的貯酒量超過三萬噸，古法窖池173個，基酒儲存最長時間為31年，最短為3年，現存清代老酒百壇、百年原漿酒數千壇、洞藏珍品嘆為觀止。2006年8月榮獲大世界基尼斯之最——“最大的天然溶洞白酒釀藏基地”。