【南崑山毛茶】，學名【南崑山可可茶】，經中山大學生命科學院鑑定表明，南崑山毛茶有特殊的飲用藥理功能，是目前世界上其他國家尚未發現的一種天然無咖啡鹼的珍稀茶葉資源。
基本介紹
南崑山位於廣東省惠州市龍門縣境內，與廣州市轄區的增城、從化交界。南崑山原始森林自然保護區是國家AAAA級旅遊風景區，也是重點保護的國家森林公園，被譽為“北回歸線上的綠洲”、“南國避暑天堂”、“珠三角後花園”，其森林覆蓋率達98%，具有豐富的植物資源，其中最具藥用和飲用價值的要數南崑山的珍貴特產：當地人稱“百歲茶”的【南崑山毛茶】了。
中山大學著名植物分類學家張宏達教授認為【南崑山毛茶】生物鹼的組成由3%～6%的可可鹼代替了3%～5%的咖啡鹼，不論晚上何時飲用，都不會影響睡眠。
在眾多的【南崑山毛茶】製成品中，又以【黃翁】所製作的【南崑山毛茶】最為正統：黃翁制茶所用的茶葉，采自海拔1188米以上高山雲霧處，再運用黃翁祖傳的獨特炒茶工藝，經去澀、炒乾、搓揉，製成茶品，沖泡品茗，甘涼微甜，飲後喉部回甘。
南崑山人傳統喜歡飲這種茶，故壽星眾多，“百歲茶”由此得名。據現代科學研究，【南崑山毛茶】具有清熱解毒、清血脂、穩血壓、降血糖等功效，常飲益於健康。在進一步研究中，還發現【南崑山毛茶】具有一定的抗腫瘤作用。
