南山白毛茶

產品特點

生物學特徵

南山白毛茶群體種屬小喬木中葉型種，樹姿半開張，分枝能力強，分枝密，節間3.6厘米左右。葉片多呈水平貨半斜生；葉長9.5厘米左右，葉寬3.7厘米左右。葉形橢圓，葉色綠，光澤中，葉質硬，葉面平滑或微隆，葉緣平直或微波，鋸齒銳密，葉身內折，葉尖鈍尖或漸尖，葉脈8～10對。嫩芽綠色、黃綠、紫綠均有表現，茸毛中等，持嫩性一般，發芽密度中等，一芽三葉長5.7厘米左右。花冠直徑約3.6厘米，花瓣6～8瓣，子房有毛，花冠3裂。果徑2.0～3.2厘米，種徑1.0～1.3厘米，產量中，抗寒性強。一般2月下旬至3月上旬萌芽，3月中下旬可開採，盛花期為12月中下旬，結實能力較強，種子成熟期為次年9～10月。

品質特徵

南山白毛茶為名優綠茶品種，但由於多年的有性繁育，種性不一致，南亞所從南山白毛茶群體中篩選出若干單株，經試製研究，適宜生產製作綠茶和紅茶。其綠茶條索緊結，湯色黃綠，板栗香，滋味濃厚，葉底黃綠均勻；紅茶條索烏潤緊結，湯色紅艷帶金圈，濃郁帶甜香，糯米香持久，滋味醇和持久順滑，葉底勻整。

產地環境

南山白毛茶原產於廣西橫縣南山，橫縣地處東經108°48’～109°37’，北緯22°08’～23°30’，北回歸線以南，位於廣西壯族自治區的南部，南寧地區的東部，居鬱江中游。橫縣屬南亞熱帶季風氣候，太陽輻射強，日照充足，氣候溫暖，雨量充沛，夏長冬短，無霜期長，少見冰雪。這些特點，最適宜於喜溫作物的生長。是栽培種植茶樹的理想區域。

歷史淵源

據《橫縣縣誌》記載：“南山茶，葉背白茸似雪，萌芽即采。細嫩如銀針，飲之清香沁齒，有天然的荷花香。”《粵西植物記要》稱“南山茶色勝龍井”。

橫縣種植茶葉歷史悠久，以南山白毛茶最為著名，相傳明朝建文帝（1377～1402年）避難於南山應天寺時，將自帶的七株白毛茶種於此地，故亦名“聖種”。

生產情況

2013廣西橫縣南山白毛茶公司擁有茶園3000多畝。2016年，那陽鎮南山白毛茶產業示範區建設了南山白毛茶有機茶園1000畝，其中已獲認證的有機茶園510畝，病蟲害統防統治面積800畝，茶葉加工廠房10000平方米及生態農業休閒旅遊用房1000平方米和其他設施。示範區核心區農村居民人均純收入比拓展區高10.61%，比輻射區高15.45%，比所在鄉鎮高20.31%。