南乳燜肉煲是一道美食，主要原料為五花脯肉，冰糖，南乳，川椒。 材料:主料：靚五花脯肉1斤8兩。調料：冰糖4兩，南乳2塊，川椒八角，酒，鹽，醬適量。做法:1、將五花肉切成3×2公分的小塊；2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，然後加入川椒八角、南乳，慢火燜熟；3、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內，然後扣在碟上便成。
