南乳土豆燜鴨腿

基本介紹

• 中文名：南乳土豆燜鴨腿
• 主要食材：鴨腿，土豆
• 分類：燜，家常菜

用料

材料	用量
鴨腿	1隻（300克）
土豆	2個（150克）
南乳	1塊
生抽	1湯匙
老抽	1湯匙
白糖	1/2湯匙
料酒	1/2湯匙
生薑	1塊
蒜頭	1瓣

做法

1. 鴨腿清洗乾淨瀝乾水分，土豆去皮滾刀切大塊，生薑切片，蒜頭拍扁

2. 南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兌開成醬汁

3. 熱油鍋，爆香薑片和蒜頭，把鴨腿用中火煎至兩面金黃

4. 放進土豆塊煎至金黃

5. 倒進兌好的醬汁，翻炒均勻

6. 加入剛能沒過材料的清水，大火煮開後轉中小火燜煮至醬汁濃稠

7. 盛起後稍冷卻

8. 把鴨腿斬件放在土豆上面，灑上蔥花就可以上桌啦！（我的蔥用完了，切了點黃瓜粒頂替，哈哈）