半邊豆角小炒肉

基本介紹

• 中文名：半邊豆角小炒肉
• 主要原料：肉絲，豆角
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原料

肉絲、豆角、姜、鹽、五香粉、雞精

做法

1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；

2、豆角沿縱向剖半，成項艱埋判譽兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；

3、鍋內熱油爆香悼才射祝薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入戀舟禁半邊豆角；

4、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；

5、待豆角將淚備坑熟，以鹽、五香粉和雞坑滲閥精調味，出鍋前淋幾滴麻灑樂紙希油即可。