半生不熟：廚室的黑暗與光明

《半生不熟：廚室的黑暗與光明》是2018年上海三聯書店出版發行的圖書，作者是[美]安東尼·波登。

基本介紹

• 中文名：半生不熟：廚室的黑暗與光明
• 作者：[美]安東尼·波登
• 譯者：蔡宸亦
• ISBN：9787542664211
• 頁數：288
• 定價：52
• 出版社：上海三聯書店
• 出版時間：2018-11
• 裝幀：平裝

內容簡介

從壞小子、再婚男人到為人父親，波登如何看待人生的不同面貌？

從廚師、暢銷書作家到美食節目主持人，對廚藝界的生態與爭議人物，波登又有什麼見解？

《半生不熟》以風趣生動的精彩敘述，帶領我們一窺廚藝界的真實樣貌，並重新思考人生與食物的意義。

在波登犀利直率的筆鋒下，藏著的是對美食治癒人心的信仰。

作者簡介

[美] 安東尼·波登（1956—2018）主廚、作家、《廚師之旅》《波登不設限》《未知之旅》等旅遊節目主持人，曾任紐約知名法式餐廳Les Halles主廚。波登以《半生不熟》的前傳、揭發廚藝界內幕的超級暢銷書《廚室機密》聞名於世，隨後又出版了《廚師之旅》等非虛構作品 。

目錄

目錄

引言

出賣

大團圓結局

富人的食物

獨飲

主廚理想

美德

恐懼

欲望

肉

早期教育

我在跳舞

“去問艾麗斯”

英雄與惡棍

艾倫·里奇曼是個蠢貨

“我在頂級大廚賽上失利了”

“不是你，是我。”

狂怒

這條路我走對了

周一吃魚這件事

後記