半球型蛋糕，以海綿蛋糕坯、鮮奶油為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：半球型蛋糕
- 分類：蛋糕
- 主要食材：海綿蛋糕坯，鮮奶油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
海綿蛋糕坯 | 2片 |
鮮奶油 | 200ml |
吉利丁片 | 1片 |
糖粉 | 20g |
君度酒 | 1大匙 |
哈密瓜 | 100g |
香草精華 | 少許 |
開心果粒 | 少許 |
做法
1. 海綿蛋糕坯2片；吉利丁片1片；鮮奶油200ml；糖粉20g；君度酒1大匙；哈密瓜100g；裝飾用：鮮奶油200ml；糖粉20g；香草精華少許，開心果粒少許 |
2. 在半圓模中鋪上保鮮膜，把海綿蛋糕緊緊的鋪在模子中 |
3. 將哈密瓜的皮去掉，切成1cm左右的小塊兒，加入君度酒，攪拌均勻，靜置一會兒 |
4. 將吉利丁片放入水中泡軟，隔水融化 |
5. 將鮮奶油打至8分發，將融化了的吉利丁片加入，攪拌均勻 |
6. 加入哈密瓜，攪拌均勻 |
7. 將步驟5，加入到1中，抹平 |
8. 再取一片海綿蛋糕，像蓋蓋子一樣，放入冰櫃冷藏 |
9. 最後將裝飾用的鮮奶油打發，裝飾即可 |
