下面給大家介紹一下“千頁糕”的製作方法,喜歡
糕點的朋友在家裡可以自己DIY一下喔。
原料:豬
肥膘肉1000克,精麵粉1000克、白糖800克、酵母150克、泡打粉適量
製作方法:
是不是很簡單啊,趕快來試試吧。
小貼士:面要事先發好;一定要用旺火蒸。
1、將切好的
肥膘肉放入湯鍋,用旺火煮熟撈起,放入容器中,加入白糖拌勻。
2、將麵粉加入酵母、泡打粉、白糖、清水和成麵團。
3、將和好的麵團擀成薄片,在中間灑上拌好的豬
肥膘肉,然後將其中的一邊對摺,再加入一層豬肥膘肉,另一邊也同樣對摺再加入一層豬肥膘肉,最後將兩端對摺,再加入一層豬肥膘肉。將疊好的千頁糕用
擀麵杖擀平。
4、千頁糕一般做成8層-12層面,做好的糕放入蒸籠,用旺火蒸熟30分鐘,取出改刀切成方形或菱形,就可以了。