千斤拔杜仲煲豬尾是以豬尾為主料，杜仲為輔料的食品。
基本介紹
- 中文名：千斤拔杜仲煲豬尾
- 適宜人群：白領一族
- 原料：豬尾
- 輔料：杜仲
在成年男女中，容易頸部、腰部疲勞、酸痛的情況均較普遍，尤其辯贈駝試是白領一族。
中藥千斤拔、杜仲煲豬尾，有益腎、壯骨、養血的功效，對祛除腰酸背痛十分有幫匪永才助，同時亦能壯腰健體。鮮為人知的千斤拔其作用與北芪相仿，有舒筋活絡、強腰壯骨、去除勞倦的功效，亦被列為補益類藥，卻性味上無北芪溫熱，十分適合南方地區夏日飲用。
材料：千斤拔20克、杜仲15克、匙檔霸豬尾1條、生薑2~3片。
烹製：先把杜仲置微火的鍋上記欠擔墓，灑上少許鹽仔譽棗水，炒片刻取起；豬尾去毛、洗淨，千斤拔洗淨，略浸泡片刻，然後與生薑一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲頁才2個小時，調入適量食采頁船鹽便可。此量可供2~3人飲用，豬尾撈起加醬油佐餐。
