千層派風煎茄子洋蔥

基本介紹

• 中文名：千層派風煎茄子洋蔥
• 主要食材：圓茄子，洋蔥
• 分類：快手菜，素菜，小清新，減肥，煎

用料

材料	用量
圓茄子	2個
洋蔥	1個
彩椒	1/2個
聖女果	適量
蔥	1根
黃油	2大匙
冷麵汁	1大匙
橄欖油	1大匙
鹽	適量
胡椒	適量

做法

1. 準備好材料
2. 把洋蔥和茄子都橫著切1cm左右厚度的片，放在耐熱盤裡，包保鮮膜微波爐叮4分鐘左右
3. 平底鍋熱橄欖油，把叮好的洋蔥放下去煎，煎至上色後，翻面，注意不要把洋蔥弄散了，再灑上鹽和胡椒，直至兩面都煎上色，茄子也用同樣方法煎
4. 在盤子裡先放上一片煎好的茄子
5. 茄子和洋蔥交錯的疊在一起，層數隨意
6. 彩椒切成1cm左右的小塊，放鍋里炒，撒上鹽和胡椒
7. 蔥切斜長條，也丟進炒一下
8. 把聖女果兩顆用牙籤穿起來，插在疊好的5上，把7隨意撒在盤子裡點綴，然後熱鍋燒黃油，再倒入冷麵汁，調好，把醬淋在上面
9. 完成~