基本介紹
- 中文名：千層提拉米蘇口味乳酪蛋糕
- 主要原料：馬里餅，乳酪，牛奶，糖，咖啡
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：冷藏
材料,做法,
材料
B： 750克奶油乳酪（cream cheese）
半杯牛奶
3/4杯糖（打成粉）
4～6湯匙的咖啡酒或把4～6湯匙的蘭姆酒隔水燉溫（沒有酒就用溫水）+1.5湯匙即溶濃縮咖啡
做法
1。用攪拌機將軟化的乳酪，牛油和糖攪拌均勻（可以用隔溫水的方式進行， 比較容易融合）。慢慢再加入牛奶，攪拌至細滑無顆粒。 把乳酪混合物分成4份或5份待用。
2。將9寸活動方模鋪上油紙或塑膠紙
3。 然後 再將咖啡口味的馬里餅排在方盤裡（儘量排滿）
4。用刷子蘸咖啡酒液刷擺在盤中的瑪麗餅。再在餅上面倒入一份乳酪糊，抹平。
5。再將馬里餅排在乳酪層上，重複刷餅的程式，接著再倒入乳酪糊，再放一層馬里餅乾，又接刷一層咖啡酒液，接著再重複多一或兩遍就行了。 在最後2份的乳酪餡內加入2湯匙或更多的咖啡酒， 拌均。 溫馨小提示： 把刷了最後一層餅後所剩下的咖啡酒都拌進最後一層的乳酪餡內，別浪費！
6。最後一層的乳酪要儘量抹平（不很平滑沒關係， 還要上面撒上一層厚厚的可可粉），最後用塑膠紙或一個稍大的方形盤蓋起，放入冰櫃冷藏10小時後即可食用。
7。將蛋糕從模子裡拿出來，最上層撒上一層朱古力粉（或把餅乾用篩子 磨碎成粉）或刨些朱古力薄片，撒在蛋糕上，就可以切塊享用了。
