《十分鐘學會炒飯炒麵》是黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮
基本介紹
- ISBN：9787538869439
- 作者：甘智榮
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2015年2月
- 頁數：340
- 定價：29.90元
- 裝幀：平裝
內容簡介
本書共分為三章。第一章著重介紹關於炒飯炒麵的小常識，幫助你了解製作美食的專家訣竅。第二章是炒飯篇，精心羅列出151道嚼勁十足的炒飯，搭配不同的食材和調味料，天天都能吃出花樣。第三章是炒麵篇，其中涵蓋了各種面與粉的炒法，鐘意哪一款，就做那一款，玩轉粉面，不在話下！ 甘智榮，從事烹飪工作多年，擔任東南教育集團烹飪專業主任、講師以及多家大型酒店的策劃師和技術顧問。精通粵、川、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長食品雕刻、冷盤製作和麵點工藝。其雕刻作品多次在香港、日本和加拿大等國家及地區參展和交流，在國際烹飪大賽中多次抱金攬銀，同時傳授學員遍及全國，桃李滿天下。2002年創辦了“智榮廚藝網”（www.zhirongcook.com）。為更多的廚師和廚藝愛好者就業、出國及切磋廚藝提供了平台。 甘智榮與烹飪專業有著不解之緣，在技術上敢於推陳出新，與時俱進是他在烹飪界追求的目標，幾十年如一日。在烹飪領域裡不斷尋求探索專業技法的精髓，傳授別人的同時也豐富了自己的專業水平。並曾在酒店及多家烹飪報刊上做過專業技能講座，參與編寫了《飲食與健康》、《四季飲食》等書，弘揚了中華飲食。
