十三香尖椒茄絲

十三香尖椒茄絲是一道普通的家常菜，是以大圓茄、青椒為主要原料，輔以十三香炒制而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：十三香尖椒茄絲
• 分類：家常菜
• 主料：大圓茄、青椒

菜譜信息

主料
大圓茄：一隻	青尖椒：2個
輔料
生薑：適量	鹽：適量
雞精：適量	十三,香粉,：適量
醬油：一勺

做法步驟

1. 茄子切成細絲，青尖椒切碎。

2. 起油鍋，滑入生薑，青尖椒爆炒。

3. 放入茄絲，加入一勺醬油，翻炒變軟，加入十三香粉翻炒幾下，停火，再按個人口味添加鹽、雞精調味。