北野藍莓就是北方野生藍莓的象徵與代表。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
基本介紹
生長環境,分布範圍,主要價值,營養成分,保健作用,社會效益,發展歷程,
生長環境
藍莓的栽培種類有三大類，即高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓。其中高叢藍莓又分為北高叢藍莓、南高叢藍莓和半高叢藍莓三類。矮叢藍莓和半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區種植，北高叢藍莓和一些半高叢藍莓適宜在暖溫帶地區種植，兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區種植。
分布範圍
全世界分布的越橘屬植物可達400餘種。藍莓的名稱來源於英文blueberry，意為藍色的漿果之意。原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。在中國，吉林，長白山，黑龍江等地區也有植物資源分布，其藍莓品質非常優越。藍莓系一種野生灌木所結紫黑色漿果,歐洲人喝藍莓汁已有數百年歷史。
主要價值
營養成分
藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。 正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高胺基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
保健作用
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報導，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。 研究發現，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。 美國俄亥俄州大學發現，吃糙莓漿果的動物發生結腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%；德國調查人員發現每天喝2—3杯蘋果汁也能預防結腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
社會效益
藍莓生產屬勞動力密集型產業，鮮果生產時，必須人工採收。隨著中國加入WTO，勞動力密集型產業將成為我省和我國在國際市場上的優勢產業。振興東北老工業基地需要面臨的一個重大問題就是大量下崗職工的再就業問題，藍莓產業的發展必將為解決就業問題提供一良好途徑。我省地處沿海，交通方便，農產品的加工和出口發展迅速，通過發展集藍莓栽培、果實收購、貯藏、加工及市場銷售於一體的藍莓產業，對推動我省農業產業結構調整，培育特色區域優勢產業，樹立新的城市品牌形象具有重要意義，成為振興東北老工業基地進程中，城市新的利潤增長點。 藍莓產業屬綠色可持續性發展產業，無污染無公害，有利於環境保護，避免了土地的過渡耕種造成的耕地退化、水土流失等環境問題。為人與自然的和諧共存，經濟發展與環境保護的協調發展，提供了良好典範。另外，藍莓果實具有獨特的醫療保健作用，其產品投放市場後，將為人類的健康做出貢獻。
