北蟲草松茸鮑魚雞湯

基本介紹

• 中文名：北蟲草松茸鮑魚雞湯
• 主要食材：凍雞，乾松茸菇
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
凍雞	1隻
乾松茸菇	10粒
北蟲草（蟲草花）	1小把
活鮑魚大連鮑	5——8隻
薑片

做法

1. 處理好鮑魚，用薑片和料酒醃上

2. 凍雞化凍後剁塊，飛水去血沫。

3. 松茸菇和蟲草花溫水泡發

4. 將焯水後的雞塊和松茸菇、蟲草花一起放入燉鍋中，放點薑片，燉3小時。

5. 將鮑魚放入，再燉40分鐘。放鹽就可以喝了。