北菇鳳爪湯

基本介紹

• 中文名：北菇鳳爪湯
• 主要食材：北菇100克，雞腳16隻，瘦肉250克
• 分類：中餐
• 口味：清淡

用料：北菇100克，雞腳16隻，瘦肉250克，排骨500克，生薑5片，酒半湯匙，精鹽適量；

做法：北菇浸軟去蒂洗淨。雞腳去黃衣，斬去腳趾，把瘦肉放入開水中煮5分鐘倒出，洗淨。適量水煮開，加入雞腳、瘦肉煲1小時，加入北菇、生薑、酒煮至雞腳軟爛，加精鹽調味即成。

功效：強筋壯骨。