基本介紹
- 中文名：北票荊條蜜
- 產地名稱：遼寧省朝陽市北票市
- 品質特點：淺琥珀色，氣味清香，口感甜潤、微酸，不見任何雜質，含鋅、硒等
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2468號
- 批准日期：2016年11月2日
產品特點,產地環境,地形地貌,土壤情況,氣候特徵,水文情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
北票荊條蜜淺琥珀色；氣味清香，口感甜潤、微酸；不見任何雜質。
內在品質指標
北票荊條蜜自然含水18%以下，濃度40%以上，含糖5%以下。
產地環境
地形地貌
北票市屬於典型的遼西低山丘陵地區，屬科爾沁沙地南緣，努魯兒虎山橫亘西北，大青山聳立東部，松嶺山連綿大凌河南，東、南、西群山環繞，北部地勢開闊，中間丘陵廣布，河川沿岸有小面積河谷平原。地理概貌為“七山二灘一分田”。最高峰平頂山海拔1074米，最低處大凌河與義縣交界處海拔85米。相對高差近千米。
土壤情況
北票市土壤pH值為7~8左右，有機質含量在1%左右。北票的山體裡富含鐵礦石和石灰石，經過長年的風雨浸蝕、自然氧化、地表徑流，使土壤中可吸收的鐵元素和鈣元素含量豐富。北票煤資源豐富，硒是煤中極易揮發的微量元素，也是燃煤的元素之一。據1982年的北票土壤志記載，北票土壤肥力狀況是缺磷、少氮、鉀豐富。大量的鉀有效地提高了北票荊條對各種營養元素的吸收，尤其是硒、鐵、鈣元素。
氣候特徵
北票市主要氣候特點為四季分明，雨熱同季，日照充足，晝夜溫差較大，降雨偏少。有利於荊條的生長發育和蜜蜂的采蜜。雨熱同季滿足北票荊條生長時期對水分和熱量的需求；日照充足延長北票荊條光合作用的時間，生成更多乾物質；晝夜溫差較大有利於北票荊條幹物質的積累；降雨偏少有利於蜜蜂采蜜。由於有得天獨厚的氣候條件和土壤養分含量，且北票荊條生產區域遠離城市和工業區，對蜜蜂不使用任何抗生素，再加上使用不破壞營養的升膜真空技術，所有條件使得北票荊條蜜其獨特的品質明顯優於其他地區。
水文情況
北票市地表水文徑流量14.71億立方米，地下水資源量6.77億立方米。平均徑流深度106毫米。大凌河流域和氂牛河流域多年平均年徑流量為4.82億立方米，折合徑流深度77.2毫米。境內河水質達標率42.1%，適合北票荊條灌溉。
歷史淵源
北票市作為遼寧省最大的蜂蜜出口市，從2012年開始啟動蜂產品出口示範區建設，共有企業自屬基地和契約基地3處，分別位於哈爾腦鄉、泉巨永鄉、五間房園區遠離工業區且荊條自然生長密集之地。示範區蜂蜜產品以生產周期為140天，產品以含水28%以下的北票荊條蜜為主。
2014年末，北票市示範區內蜂蜜產品全部出口到法國、荷蘭、英國、西班牙、波蘭、比利時等歐洲國家，已在歐盟建立了銷售市場。北票的蜂產品出口份額現已占到歐洲進口中國蜂蜜產品的十分之一，已經成為東北地區供應歐盟蜂產品的最大生產基地。規範的蜜蜂飼養以及花期合理的採區分配，取得了顯著的生態效益、經濟效益和社會效益。
生產情況
2012年，北票市蜂產品出口示範區飼養總量為20000箱。
2014年，北票市蜂蜜年生產總量已達到1100噸。
產品榮譽
2015年10月22日，北票市出口蜂產品質量安全示範區被批准成為國家級出口食品農產品質量安全示範區。
2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“北票荊條蜜”實施國家農產品地理標誌登記保護。
2020年7月27日，北票荊條蜜入選中歐地理標誌第二批保護名單。
地理標誌
地域保護範圍
北票荊條蜜國家農產品地理標誌登記保護範圍為遼寧省朝陽市北票市所轄長皋鄉、常河營鄉、小塔子鄉、馬友營鄉、蒙古營鎮、泉巨永鄉、大三家鎮、東官營鄉、西官營鎮、龍潭鎮、哈爾腦鄉、章吉營鄉、巴圖營鄉、三寶營鄉、南八家鄉、上園鎮、大板鎮、北塔子鄉、台吉營鄉、婁家店鄉、北四家鄉、黑城子鎮、興順德農場、寶國老鎮、五間房鎮、台吉鎮、涼水河鄉、三寶鄉、下府開發區共29個鄉鎮（農場、開發區）。地理坐標為東經120°15′00″-121°17′00″，北緯41°24′00″-42°17′00″。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2016-03-1952。
安全要求
北票荊條蜜安全要求：產品執行《NY/T752-2012綠色食品蜂產品》標準。
特定生產方式
1、產地選擇：北票荊條產地選擇轄區內的29個鄉鎮，在2004年農業部產地環評時，產地環境質量符合生產綠色食品標準。
2、品種選擇：荊條為野生品種。
3、生產過程管理：嚴格按照《NY/T752-2012綠色食品蜂產品》組織生產、貯存、運輸、銷售。
4、產品收貨、屠宰、捕撈及產後處理的規定：荊條花期時，指定公司給各個養蜂合作社發放，經中華人民共和國鞍山出入境檢驗檢疫局，檢驗合格的內裝280千克蜂蜜的內刷食品級塗料的閉口鋼桶。荊條花期過後，各養蜂合作社負責人陸續送蜂蜜混合樣品到指定公司。公司化驗員對蜂蜜樣品進行檢測，樣品檢測合格後，養蜂合作社負責人送用閉口鋼桶裝滿的蜂蜜進廠入庫。入庫後公司庫管員在每個蜂蜜閉口鋼桶上貼《基地送貨小標識》記錄原料進廠編號，檢驗部門再對每桶蜂蜜進行抽樣檢測，檢測合格後蜂蜜存放在原料合格區內。最後，按照契約要求，再採用不破壞蜂蜜營養成分的升膜真空技術進行濃縮後，包裝待售。
5、生產記錄要求：由業主或基地專業合作社、建立荊條開花期間采蜜記錄檔案，全面記載並妥善保存，保存期為3年。
6、包裝材料符合國家食品包裝衛生要求。北票荊條蜜的銷售包裝符合《糧食銷售包裝》（GB/T 17109-2008）的有關規定，一律使用經中華人民共和國鞍山出入境檢驗檢疫局檢驗合格的內裝280千克蜂蜜的內刷食品級塗料的閉口鋼桶。鋼桶具有中華人民共和國出入境檢驗檢疫出境貨物運輸包裝性能檢驗結果單。
專用標誌使用
凡是在本《中華人民共和國農產品地理標誌質量控制技術規範-北票荊條蜜》規定的轄區內生產蜂蜜的企業、農民專業合作經濟組織以及個人，只要按照本《中華人民共和國農產品地理標誌質量控制技術規範-北票荊條蜜》的規定組織生產，均可向北票市農業產業化辦公室申請使用“北票荊條蜜”地理標誌。經北票市農業產業化辦公室按照相關規定和程式審查合格後，可以在產品包裝上使用農產品地理標誌，並統一採用“北票荊條蜜”名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法進行標註。
北票荊條蜜
