北票荊條蜜

產品特點

外在感官特徵

北票荊條蜜淺琥珀色；氣味清香，口感甜潤、微酸；不見任何雜質。

內在品質指標

北票荊條蜜果糖和葡萄糖含量≥80.54克/100克；蔗糖<0.2克/100克；鋅2.2毫克/千克；硒0.973毫克/千克。

北票荊條蜜自然含水18%以下，濃度40%以上，含糖5%以下。

產地環境

地形地貌

北票市屬於典型的遼西低山丘陵地區，屬科爾沁沙地南緣，努魯兒虎山橫亘西北，大青山聳立東部，松嶺山連綿大凌河南，東、南、西群山環繞，北部地勢開闊，中間丘陵廣布，河川沿岸有小面積河谷平原。地理概貌為“七山二灘一分田”。最高峰平頂山海拔1074米，最低處大凌河與義縣交界處海拔85米。相對高差近千米。

土壤情況

北票市土壤pH值為7~8左右，有機質含量在1%左右。北票的山體裡富含鐵礦石和石灰石，經過長年的風雨浸蝕、自然氧化、地表徑流，使土壤中可吸收的鐵元素和鈣元素含量豐富。北票煤資源豐富，硒是煤中極易揮發的微量元素，也是燃煤的元素之一。據1982年的北票土壤志記載，北票土壤肥力狀況是缺磷、少氮、鉀豐富。大量的鉀有效地提高了北票荊條對各種營養元素的吸收，尤其是硒、鐵、鈣元素。

氣候特徵

北票市主要氣候特點為四季分明，雨熱同季，日照充足，晝夜溫差較大，降雨偏少。有利於荊條的生長發育和蜜蜂的采蜜。雨熱同季滿足北票荊條生長時期對水分和熱量的需求；日照充足延長北票荊條光合作用的時間，生成更多乾物質；晝夜溫差較大有利於北票荊條幹物質的積累；降雨偏少有利於蜜蜂采蜜。由於有得天獨厚的氣候條件和土壤養分含量，且北票荊條生產區域遠離城市和工業區，對蜜蜂不使用任何抗生素，再加上使用不破壞營養的升膜真空技術，所有條件使得北票荊條蜜其獨特的品質明顯優於其他地區。

水文情況

北票市地表水文徑流量14.71億立方米，地下水資源量6.77億立方米。平均徑流深度106毫米。大凌河流域和氂牛河流域多年平均年徑流量為4.82億立方米，折合徑流深度77.2毫米。境內河水質達標率42.1%，適合北票荊條灌溉。

歷史淵源

北票市作為遼寧省最大的蜂蜜出口市，從2012年開始啟動蜂產品出口示範區建設，共有企業自屬基地和契約基地3處，分別位於哈爾腦鄉、泉巨永鄉、五間房園區遠離工業區且荊條自然生長密集之地。示範區蜂蜜產品以生產周期為140天，產品以含水28%以下的北票荊條蜜為主。

2014年末，北票市示範區內蜂蜜產品全部出口到法國、荷蘭、英國、西班牙、波蘭、比利時等歐洲國家，已在歐盟建立了銷售市場。北票的蜂產品出口份額現已占到歐洲進口中國蜂蜜產品的十分之一，已經成為東北地區供應歐盟蜂產品的最大生產基地。規範的蜜蜂飼養以及花期合理的採區分配，取得了顯著的生態效益、經濟效益和社會效益。