北港豬頭大小適中，耳略小而蓋眼，眼大、圓而有神，嘴較長，背腰平直略帶微凹，腹大而不拖地，四肢較粗壯，體質緊湊而結實，背毛黑色。成年公豬體重為112.7千克，母豬體重90.6千克。
基本介紹
基本信息,簡介,特點,優缺點,
基本信息
產地(或分布)：浙江省平陽、蒼南等縣。
主要特性：背腰平直略帶微凹，腹大而不拖地，四肢較粗壯，體質緊湊而結實，頭大小適中，耳略小而蓋眼，眼大、圓而有神，嘴較長，被毛黑色。
成年體重：公豬113千克，母豬91千克。
產仔數：經產13頭左右。肥育期日增重396克，屠宰率70.6%。
簡介
北港豬主產於平陽縣的麻步、水頭、山門、騰蛟等北港一帶，故稱北港豬，蒼南縣的靈溪宜山等區也有分布，適應當地自然條件，耐粗、繁殖力高，很受民眾歡迎。過去，在北港帶流傳佳話：“山頭財主，不及烊下(水頭一帶)一頭母豬，”可見當地養豬生產的經濟收益所占的比重甚大。北港一帶素有飼養母豬習慣，向有盛產仔豬而著名，每年都有大批仔豬運銷到臨近太順、文成、瑞安、龍泉、福丁、霞浦等縣，遠至溫州、溫嶺、上海、江蘇福州等地。
特點
(―)體型外貌
北港豬全身被毛黑色，皮細、頭大小適中，面平直、嘴較長、耳略小而蓋眼，眼大、園而有神，額寬而粗短。額部皺紋小而線細，分別呈現出倒“八”字形或“”字形，也有呈現菱形。鬃毛髮達，從頸部延伸到十字部。背腰平直略帶微凹，腹大而不拖地。肋骨開張，體軀長而深，四肢較粗壯，尾根粗長，體質緊湊而結實。生殖器官發育良好，乳頭12個以上，多則16-17個。體型可分為大與小二種類型。平原地區由於飼料豐富，體型大、耳較大、額部皺紋多呈茭形。處於飼料條件比較差的山區，體型較小，耳短小皮較厚，額鄯皺紋呈“倒”“八”字形和“-”字形。
(二)生長發育
據測定，不同月齡的體重體尺，公豬較母豬為大，說明公豬生長較母豬為快，這是不同於其它地方豬種的一個特點。
(三)繁殖性能
北港豬性成熟比較早，小母豬一般3一4月齡就開始第一次發情，小公豬2月齡就有爬跨現象。北港豬的初配年齡，國營和集體養豬場大多控制在8月齡，體重50公斤左右;農村小母豬在生後5月齡、體重30公斤左右開始配種。母豬發情期為2天左右，每次發情持續時間為3天左右，發情後的第二天配種較為適時，以陰戶紅腫稍退，手壓背部不動為標準。懷孕期在114天左右。公豬利用年限為4一5年，佳者7—8年。母豬利用年限較長為5-7年，農村使用年限一般都在10年以上，最長的利用計多年，據1974年調查水頭鎮蔡生久祖父養過一頭北港母豬曾繁殖63胎。2繁殖力北港豬產仔率較高，護仔性強。農村一年兩窩，個別2年可達到五窩。經產母豬產仔數平均在12-14頭，初產母豬在7-10頭之間。隨著胎次增加，產仔數也逐漸增多，一般在8胎為最高。據調查，產仔數17—24頭之間是屢見不鮮，南湖有一社員養了一頭北港母豬胎產仔28頭。
(四)肥育性能：北港豬也有其地方品種的弱點，即生長發育慢，飼料報酬低，作為肥豬飼養是不夠理想的。據試驗測得，在標準飼料飼養下，北港豬的日增重為396克，比雜種豬低333%按飼料消耗計算，每增重一公斤需57個飼料單位，比雜種豬低18%左右。
優缺點
北港豬具有早熟易肥、耐粗飼、適應性強、繁殖力高、護仔性好、抗病力強、體質強壯、皮薄毛細、肉質細嫩等特點，缺點是生長發育比較緩慢、飼料報酬低、臂部欠豐滿、略帶斜尻。北港豬是浙南地區的優良地方品種豬。長期以來缺乏系統選育，盲目引進外來良種，無計畫的雜交亂配，導致北港豬群體質下降，體型外貌不夠一致，數量也不斷地在減少。
