北歐版醃鹹雞蛋

基本介紹

• 中文名：北歐版醃鹹雞蛋
• 主要食材：北歐快樂雞蛋，海鹽
• 分類：小吃，醃製

用料

材料	用量
北歐快樂雞蛋	12個
海鹽	400克
清水	1000克
芬蘭高度伏特加酒	2-3大勺

做法

1. 在水中將雞蛋用軟毛刷清洗乾淨，擦乾水分，放在乾燥處約半小時

2. 將伏特加酒倒在小碗裡，約15克鹽到在一個平盤中，將每個雞蛋先在酒中滾一圈，然後再在鹽里滾一圈

3. 將所有鹽和200克水混合加熱後，充分攪拌，再加入剩下的清水，放涼

4. 雞蛋放入乾淨的玻璃或陶瓷器皿中，倒入剛才的伏特加酒和放涼的鹽水，蓋好

5. 將醃雞蛋的瓶子放在陰涼乾燥的地方，大約兩個月時間，就醃好了