北景柿子

北景柿子，山西省臨猗縣特產，全國農產品地理標誌。

臨猗縣地勢平坦，土地肥沃，屬於暖溫帶大陸性季風氣候，光熱資源豐富，晝夜溫差較大，自然條件獨特，是柿子生長的優勢區域。生產的北景柿子果頂濃紅色，外觀艷麗，果肉橙紅色，肉質硬、味甜、爽口，營養豐富。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“北景柿子”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：北景柿子
• 產地名稱：山西省臨猗縣
• 品質特點：外觀艷麗，果肉橙紅，味甜爽口
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1675號
• 批准時間：2011年11月22日

產品特點

外在感官

北景柿子果個碩大，平均單果重量為230克，最大果重達400克，成熟時其外觀果頂濃紅色，外觀艷麗，果肉橙紅色，肉質硬、味甜、爽口，營養豐富。

北景柿子

內在品質

據北京譜尼測試檢測：碳水化合物≥14.8克/100克，蛋白質≥1.82克/100克，維生素≥C29.4毫克/100克，鎂≥10.9毫克/100克，鈣≥17.6毫克/100克等多種物質均高於普通品種。

安全要求

根據無公害食品落葉核果類果品NY5112—2005產業標準，以及無公害食品NY5013—2006林果類產品產地環境條件，以及GB4285農藥安全使用準則，GB/T8321農藥合理使用準則等相關標準和要求。

產地環境

地貌土壤

山西省臨猗縣北景柿子耐瘠薄，抗乾旱、耐澇，對土壤要求不嚴，但為保證柿子果實優質，宜選含鹽量低，pH值5—7.5，土層深厚，有灌溉條件且排水方便的地塊建園。臨猗縣地勢由北向南傾斜，海拔820—347米。土壤的形成和公布因垂直性、地帶性和地域性的生物氣候和人為因素作用，造成了土壤類型多樣化，有褐土、草甸土2個土類，5個亞類，12個土屬，45個土種。在各類土壤中，宜農土壤比重大，適種性廣，有利於農、林、牧的全面發展。從養分調查看，各土類有機質和全氮含量差異不大，有效磷、速效鉀以及中微量元素都是潮土較高。極有利於種植柿子，特殊的土壤地貌影響特殊的品質。

水文情況

臨猗縣境內，黃河和涑水河是農業的一大優質水源。境內夾馬口、楊范、元上、回龍、仁里、東下等6座電灌站均可引水灌溉農田。全縣地下水由基岩山區補給，天然總資源為0.9917億立方米/年，地下水埋藏深度按地弄分為黃土台垣深水區和涑水總和平原淺水區，流向隨地形而變化，北景台垣屬於深埋淺水區，水源富裕。黃河水、灌溉水均符合無公害食品相應標準要求，水質質量合格，極有利於柿子生長，特殊的水質影響特殊的品質。

氣候情況

臨猗縣屬於暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光熱資源豐富。其表現特點是：“冬長寒冷而雪少，春季乾旱大風多，夏季多雨且集中，秋季晴和日照長”等特點，年平均氣溫13.7℃，≥10℃有效積溫，4280℃左右，年平均降雨量460—560毫米之間，主要集中在7、8、9三個月，占全年降雨量的60%以上，全年無霜期平均218天。年平均日照時數為2188小時，是全省氣溫較高的地區，其地勢平坦，土地肥沃，光熱資源豐富，晝夜溫差較大，自然條件獨特，是柿子生長的優勢區域。

北景柿子

歷史淵源

全世界柿樹有6屬450餘種，其中中國有2屬50多種，是世界上最主要的柿樹生產國，栽培面積約占世界總產量的50%以上。黃河流域的陝西、山西、河北等5省栽培最多，產量占全國的70%—80%。

2009年，臨猗縣抓住山西省政府提出了“加快推進以紅棗、核桃、花椒、柿子、仁用杏為主的五大幹果經濟林基地建設工程”的契機，實施乾果經濟林富民工程，規劃建設保鮮庫50個，發展核桃、花椒、柿子等乾果經濟林4萬畝。

2010年，臨猗縣遭受大範圍霜凍和持續低溫天氣，縣委、縣政府在搞好查災補救的同時，提出了“水果損失乾果補，核桃受凍紅棗補”，確保全年農民收入不減少的五項措施。力爭紅棗和柿子總產值達到8億元，增收2億元。

2012年，臨猗縣下發《臨猗縣人民政府關於2012年全縣造林綠化工作的實施意見》，決定依託國家退耕還林乾果經濟林工程、國家造林補貼試點工程、世行林業項目工程、現代農業示範區乾果經濟林工程等各項工程，實施乾果經濟林造林工程，建設以核桃、紅棗、柿子、山楂為主的乾果經濟林1萬畝。

生產情況

2010年，臨猗縣農民個人自發栽植的核桃、柿子、紅棗面積在2萬畝以上。

2011年，北景柿子保護規模為200公頃，年總量9000噸。

2018年，臨猗縣種植陽豐甜柿約3萬畝。

北景柿子

產品榮譽

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“北景柿子”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

北景柿子的地域保護範圍為山西省南部臨猗縣北景鄉涉及尉莊\翟莊、賈莊、齊村、王家莊、梁家莊、陸喜營、陳家莊、高家坡、南景等30個行政村。地理坐標為：東經110°21′00"—110°55′15"，北緯34°58′50"—35°18′15"，南北長8千米，東西寬12千米。

質量技術要求

北景柿子選擇土層深厚、土壤肥沃疏鬆、地下水位較低的背風向陰地。山地、坡地或平地均可，排水情況良好。基地遠離公路、鐵路主要交通幹線及工礦區，避開工業及城市污染源影響，距離要大於5千米。園地遠離各種污染源。產地周圍不得有大氣污染源，特別是在上風口無有毒有害氣體、煙塵和粉塵污染；灌溉水源也遠離污染源，禁止使用未經過無害化處理的工業廢水和生活廢水灌溉，水中重金屬和有毒有害物質的含量必須符合行業標準。

（1）生產過程管理

栽植時，園地適宜的年平均氣溫為13℃以上為宜，絕對最低溫度≥—23℃，休眠期≤7.2℃的低溫積累600小時以上；年日照時數≥1200小時。土壤pH值在4.5—8.5均可，但以pH值在4.5—7.5的沙質壤土為最佳。年均溫以13℃以上為宜。建園時最好先壕溝改土或大穴定植。鹽分含量≤1克/千克，有機質含量最好≥10克/千克，地下水位在1.0米以下。不要在重茬地建園。栽植密度應根據園地的立地條件（包括氣候、土壤和地勢等）、品種、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距為4米×5米，每公頃栽植630株左右。定植前先挖穴寬1米，深0.8米，穴內填入雜草和土雜肥或牛欄糞50千克和磷肥1千克。再回填表土高出地面30厘米，定植後澆足定根水，並覆蓋雜草保墒護苗。

土壤管理時應深翻改土，分為擴穴深翻和全園深翻，每年秋季果實採收後結合秋施基肥進行。擴穴深翻為在定植穴外挖環狀溝，溝寬80厘米，深60厘米左右。全園深翻為將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30厘米—40厘米。覆草和埋草覆草在春季進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、乾草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度10厘米—15厘米，上面壓少量土、連覆3—4年後淺翻1次。也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

種植綠肥和行間生草時行間提倡間作三葉草、毛葉苕子、扁葉黃芪等綠肥作物，通過翻壓，覆蓋和漚制等方法將其轉變為柿園有機肥。有灌溉條件的柿園提倡行間生草制。

（2）施肥

施肥以有機肥為主，配合適量氮、磷、鉀肥，幼齡樹施肥宜少量勤施，結果樹重施有機肥，增施磷鉀肥，不偏施氮肥。一般在9—11月施足基肥，以有機肥為主;4月下旬追施保花保果肥，氮、磷、鉀肥配合施用；8—9月追施壯果肥，促進果實膨大和花芽分化，以磷、鉀肥為主，提高果實甜度和品質。

（3）防治病蟲害

甜柿病蟲害較少，主要有：炭疽病、角斑病、黑星病、介殼蟲、刺蛾、蚜蟲等。做好冬季清園工作，集中處理落葉，刮除老樹皮。在萌芽前噴施5波美度石硫合劑，加0.3%五氯酚鈉。病害一般用甲基托布津或百菌清800—1000倍防治，刺蛾則可用殺滅菊酯2000倍或一遍淨1000倍。有介殼蟲危害，可在休眠前噴施柴油乳劑或松鹼合劑，孵化期及時噴施氧化樂果1500倍或敵敵畏1000倍液防治。

（4）修剪

採用自然開心形定冠，定乾高度50—60厘米，當年選留3個新梢作主枝，其中第1主枝距地面30—40厘米，第2年短截主枝，培養側枝，疏除主幹上其餘枝條，第3條主枝上選留2—3個枝條作副主枝，以後逐年培養成豐產矮化樹體骨架。修剪應注重疏剪，及時疏除下垂枝、乾枯枝和病蟲枝、徒長枝、過密枝等。一般株產50千克成年投產樹留150—200條健壯結果母枝。

（5）生產紀錄要求

建立地理標誌農產品北景柿子的生產檔案應詳細記錄投入品的採購地、名稱、用量方法、注意事項等，並要對各個生產環節所採取的技術措施，也要按照生產規程嚴格進行並做好記載。

專用標誌使用

地域範圍內的北景柿子生產經營者，在產品或包裝上使用北景柿子的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（北景柿子名稱和公共標識，圖案結合標註形式）。