《北方食用菌生產技術規程與產品質量標準》是2006年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是劉魁。
基本介紹
- 書名：北方食用菌生產技術規程與產品質量標準
- 作者：劉魁
- ISBN：9787811170115
- 頁數：287
- 出版社：中國農業大學出版社
基本信息
作 者： 劉魁 編 出 版 社： 中國農業大學出版社
ISBN： 9787811170115
出版時間： 2006-06-01
版 次： 1
頁 數： 287
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>科技>農業
內容簡介
隨著我國農業的發展和技術進步，食用菌生產已經進入到標準化水平。食用菌標準化生產，是市場經濟發展的客觀要求。進行食用菌生產，具有市場潛力大、資源豐富、生產周期短、占用糧田少、投資少見效快等優勢，是農民增收和脫貧致富的好項目，又是生態農業良性循環的重要組成部分。 食用菌自古以來被譽為山珍，以豐富的營養、鮮美的味道受到各國人民的青睞，是21世紀的主要食品之一。我國是食用菌大國，發展食用菌生產歷史悠久，資源豐富，具有較好的基礎。我國食用菌產量已占世界總產量的65%，平菇、香菇、雙孢菇、金針菇、黑木耳產量均為世界第一位。食用菌產值在種植業中僅次於糧、棉、油、果、茶居第六位，食用菌已成為我國農村經濟中最具活力的新興產業。
