北方新派菜

基本信息

出版社: 廣州出版社; 第1版 (2006年6月1日) 叢書名: 吃遍天下,小小名吃館平裝: 64頁開本: 32開 ISBN: 7807310294

學新菜做法，享自助樂趣。40道名吃製作方法大公開，14種食材營養全解密！

本書以通俗的文字翔實地介紹了40例北方美食的烹調方法，而且書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更為直觀的參考借鑑，使操作更簡單。

本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。

本書具有三大特點：

一、五元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。

二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了40道菜餚中涉及的14種食材，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。

三、配有相宜相剋圖文，給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對本書40道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心。