家有妙廚小小名吃館：北方新派菜70

圖書信息

出版社: 廣州出版社; 第1版 (2007年1月1日)

平裝: 64頁

正文語種: 簡體中文

開本: 32

ISBN: 9787807310297

條形碼: 9787807310297

尺寸: 16.4 x 11.4 x 0.6 cm

重量: 100 g

內容簡介

《家有妙廚小小名吃館:北方新派菜70》以通俗的文字翔實地介紹了40例北方美食的烹調方法，而且書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更為直觀的參考借鑑、使操作更簡單。除此之外，《家有妙廚小小名吃館:北方新派菜70》還具有三大特點：一、五元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。

二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了40道菜餚中涉及的14種食材，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學“藥食同補”的科學概念套用到日常生活中。

三、配有相宜相剋圖文，給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對《家有妙廚小小名吃館:北方新派菜70》40道菜中的相關食物進行了相宜與相剋的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心。

圖書目錄

芥辣黑木耳

[營養分析]黑木耳

嗜板風味茄

[營養分析]茄子

蒙古牛肉干

百里香炒黃牛肉

黃酒燜鴨

[營養分析]鴨肉

指天椒炒鹿柳

[營養分析]鹿肉

麵疙瘩

時蔬土豆泥

土豆燒牛肉

[營養分析]土豆

鐵板串燒蝦

[營養分析]蝦

醬菜拼盤

火爆腰花

豬肚牛肝菌

[營養分析]豬肚

香酥鍋巴肉

[營養分析]豬肉

沙鍋紅燒肉

鍋包肉

拔絲地瓜

[營養分析]紅薯

觀音茶香雞

[營養分析]雞肉

風味小豆腐

皮蛋豆腐

木桶板栗燒鹿肉

[營養分析]栗子

金牌烤兔

[營養分析]兔肉

涼拌牛肉

涼拌木耳

涼拌苦菜

爽味蘿蔔皮

軟炸裡脊

醬香牛板肚

開邊蠶蛹

家有妙廚小小名吃館：北方新派菜70

基本介紹

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