北京雜醬面

基本介紹

• 中文名：北京雜醬面
• 主要食材：乾醬/黃豆醬或大醬，豬肉

用料

材料

乾醬/黃豆醬或大醬

豬肉

姜、蔥

（糖、香菜）

黃瓜

（彩椒、火腿）

做法

1. 燒水沸騰,下真誠上海粗面（不吃的時候冷凍）

2. 豬肉切丁，不可以偷懶用ground pork;

3. 蔥&姜切細，然後剁成末；

4. 熱油，炒蔥、薑末，放肉炒白，放乾醬/蔥伴侶黃豆醬或蔥伴侶大醬、冷水、糖（試味、去苦用的）、（彩椒丁、火腿丁），收好醬汁

5. 黃瓜絲、（香菜末），和醬、面一起拌勻即可；黃瓜也可以直接削皮了，一口面一口黃瓜吃～～