北京綠山谷芽菜有限責任公司

北京綠山谷芽菜有限責任公司地處豐臺區，其蔬菜基地用無土栽培技術生產無公害綠色和有機食品（芽苗系列產品和蔬菜等）。2008年為奧運會及殘奧會供應原材料，獲得北京奧組委頒發的榮譽證書。

企業介紹

北京綠山谷芽菜有限責任公司地處豐臺區長辛店王佐兩鎮，分別在太子峪村和河西村。兩村周邊林木覆蓋率已達到80%，境內森林植被豐富，環境優美，空氣清新，無任何污染源。周邊為千畝觀光採摘園和百畝蔬菜基地。交通方便，並有多路公交汽車途徑而過。芽菜食品品質鮮嫩，口感清脆，營養豐富。既有食用價值，又有醫療保健功效。供應首都200多家賓館、酒樓以及部份批發市場與超市等單位，年銷售量達2300噸，年產值達到5520萬元。2010年北京綠山谷芽菜有限責任公司被評為了北京市農業產業化重點龍頭企業。

發展簡史

北京綠山谷芽菜有限責任公司經過10年的艱苦創業，綠山谷已具一定規模。已形成一產種植，二產加工，三產餐飲及盲人保健按摩的鏈式都市循環農業。2001年5月獲得了無公害證書，北京市巾幗園芽菜發展基地，豐臺區婦字號基地，豐臺區青少年品德教育基地，豐臺區殘疾人扶貧基地，綠山谷芽菜殘疾人培訓基地，北京市農業標準化示範基地，國際農產品暢銷獎、農產品突出貿易獎，連續3年獲得北京市工商局評為的守信企業，2008年公司獲得由北京奧組委頒發的為奧運會及殘奧會頒發的供應原材料榮譽證書。

家庭陽台菜園

1999年，張桂琴承包了北京郊區太子峪村的幾百平方米的破舊大棚。從此，她帶領幾名紡織下崗姐妹，走上了大棚種植芽菜的經營之路。截至2008年，綠山谷芽菜有限責任公司取得了長足的發展，公司已擁有芽菜溫室1.8萬平米，貯存冷庫80立方米，總資產已達650萬元，年生產芽菜300餘噸，加上種植的其他綠色蔬菜，年產值達300多萬元。

公司建立初期，沒有市場，張桂琴和姐妹們帶著芽菜和自編的《芽菜烹調100例》，挨家挨戶去找飯店推銷產品，並承諾好吃再付錢。漸漸的，開始有飯店定貨了，根據客戶的需求，張桂琴開始研發新的芽菜品種。截至2008年為止已經研發出50餘個品種，常用的有香椿苗、蘿蔔苗、豌豆苗、蠶豆苗等十餘種。

2003年，北京市推廣綠色農業種植，張桂琴第一次知道了農業標準化這個詞，她去圖書館和農業部門查閱芽菜種植標準，沒有答案。後來農業專家告訴她，目前國內還沒有這方面的標準。

“沒有標準，就讓我們來制定標準。”經過一年多的實踐，張桂琴和豐臺區質監局標準化科的工作人員蹲在大棚里，整理出每種芽菜種植過程中的質量控制點……一套完備的芽菜種植標準規程出來了。

張桂琴介紹說：“種植有了標準，所有步驟都得按照規程來辦，什麼時候噴水，噴多少水，溫度、濕度、日照多少，都有案可查，哪個環節出了問題，都可以從每個班的操作記錄上查到，大家不僅明白了怎么做，而且責任心也強了。現在，爛盤的事兒幾乎沒有了，種植成本大大下降。”為此，基地獲得了北京市標準化生產示範基地和標準化合格單位的稱號。

憑著產品的豐富品種、優良的質量和崇高的信譽，綠山谷的芽菜在豐臺區迅速打開市場，並輻射到全北京，甚至銷售到了韓國。綠山谷芽菜在北京200多家中高檔飯店、80多家超市有售。據了解，綠山谷芽菜在京城芽菜同行里的銷量達到了80%以上。

截至2008年，公司形成了成熟的一產種植、二產加工配送、三產餐飲的鏈式都市農業。除規模種植外，張桂琴還開發了芽菜餃子、芽菜面等系列產品直接銷往各大飯店，其中香椿苗熏腸還參加了2006年的中國（國際）農產品加工精品展。同時，張桂琴還開辦了肥羊王火鍋連鎖店，利用芽菜和綠色產品資源打造起餐飲業的又一品牌。

綠山谷芽菜有限責任公司是豐臺區奧運會外圍飯店的蔬菜配送企業。2008年7月15日至7月27日，綠山谷芽菜公司配送供應已新增6家奧運期間媒體入駐酒店，供應品種達到80多個。

產品服務

芽菜是指將植物的種子置於見光或不見光的條件下，生長出的可供食用的幼苗。與生產綠豆芽所不同的是，由綠山谷芽菜有限公司生產出的芽菜，全部採用封閉式無土栽培，利用種子內所儲存的養分生長，芽菜生長時間為8~15天，不施用任何化肥、農藥，生產用水全部採用1000米深井礦泉水，整個生產過程沒有任何污染，是無公害的安全食品。

家庭陽台菜園

該公司主要生產芽苗系列產品，蔬特菜，已有50多個品種。芽苗菜是利用種子內所儲存的養分生長而成，不必播於土中，生產過程採取全封閉生長，為節省空間可立體養殖，不需施用任何農藥化肥。生產用水全部採用1000米深井礦泉水，產品無污染，是無公害的純天然綠色食品。芽菜食品品質鮮嫩，口感清脆，營養豐富。既有食用價值，又有醫療保健功效。

無土無肥無藥“三無”芽菜“陽台菜園”，在蔬菜架上鋪上一張吸水性好的普通白紙，上面撒上蘿蔔種子，種子上面再蓋一張同樣的白紙，每天灑一次水，一周后就能長出高30厘米的芽菜。人們用芽菜“陽台菜園”，能在自家陽台上親手種菜，體驗休閒農業的樂趣。“陽台菜園”種出的菜具有平衡膳食、調節人體酸鹼平衡、營養豐富的特點。一個三口之家，用兩箱芽菜種子，在陽台上僅需3平方米就能種出蘿蔔苗、豌豆苗、香椿苗、雲松苗、蕎麥苗、葵花苗等15種芽菜，這15種芽菜成熟期從7天到20天可實現陸續成熟，以每20天為一個種植周期，一年到頭都能有吃不完的芽菜。

北京綠山谷芽菜有限責任公司現生產的無土栽培芽苗菜已通過有機認證，公司研發的芽苗菜品種已有一百多個，已有八十多個品種上市銷售。

小芽菜

芽苗菜種子是植物的精華，在形成芽苗過程中形成了大量的有利於人體，並易被人體吸收的營養物質和具有特殊醫療作用的物質。種子中不含Vc，但發芽後Vc含量迅速上升，每100g芽菜中Vc含量高達50-110g，Va.Vb.V c增加2-3倍，營養學的國際權威，德國道爾孟大學麥克布朗營養生理學研究所指出人類每日所需要蛋白質如是動物性蛋白，一般需60g，植物性蛋白則需30g,而來自發芽過程中之活性植物蛋白，僅需15g就夠了，故有AIF FIFA之稱，即所有食物之父之稱。

新聞中心

2013年5月28日綠山谷應家園二里居委會邀請為社區居民講解家庭陽台種植小菜園.活動主題是“美麗家園.扮靚家園”

參加培訓的居民大多數都是社區的離退休黨員幹部，身為綠山谷基地負責人親自為大家做講解.講解的內容是“綠山谷教您把小菜園搬回家”共分三個小章節：一.都市型農業（陽台種植蔬菜的實用技術)二.創意農業（用種子種出圖案.景觀和書法賞食兩用）三.食品安全（如何認識三品一標）講課內容豐富採取互動形式.通俗易懂，講課時間長達1小時.深受廣大市民的歡迎.當時就有另幾個部門預約授課時間。
綠山谷芽菜公司2013年5月28日在馬家堡街道.時代風帆商務樓宇工作站為市民講課現場.主題是“美麗園博--微型景觀帶回家”綠山谷芽菜公司2013年5月30日在花椒樹小區講課現場.主題是“小陽台大作為--小芽菜大驚喜.綠色園博進我家”綠山谷作為豐臺區的一家涉農企業.為我們豐臺的園林城市美麗家園.在盛大的園博會期間願把十六年研究探索的芽苗菜技術與廣大市民分享！

溫室機械化技術集成會

2013年5月29日上午北京市農機推廣站.豐臺區農委.豐臺區農業機推廣站等多個部門來到王佐鎮進行“溫室機械化技術集成會”其中參會的有豐臺區各鎮之管農業負責人和十個基地負責人，一台一台的科技高效設備由豐臺區農業推廣站書記（馬記武）一一向向大家作了詳細介紹.特別是現在綠山谷芽菜公司正在使用的溫濕度自動網路計報器.對綠山谷芽苗菜溫室內生長的芽苗菜日長生產提高產品質量給予了很大的幫助和見到了實效.通過網路按時計報溫度.技術人員不用再去生產車間抄表記錄，減少了爛苗降低了成本.提高了效率.這一舉措為基地提高了科學管理的價值觀.

北京市科技周啟動儀式

2013年5月25日北京綠山谷芽菜有限責任公司應北京市公園管理中心組委會邀請參加了北京市公園管理中心科技周啟動儀式，這次活動的主題是：科技讓公園更美麗。為突出這一主題，綠山谷公司按組委會的要求在公司領導的親自帶領下，組織科技人員集思廣益，精心設計，用小種子種出了北京動物園LOGO圖案，在圖案中醒目的北京動物園字型下一隻可愛的國寶熊貓炯炯有神的兩隻大眼睛仿佛正注視著人們，旁邊還配有熊貓喜愛吃的竹子，使得整幅圖案顯得大氣逼真具有鮮活力，更加凸顯了科技讓公園更加美麗的主題，這幅用小種子種出的圖案擺放在儀式主席台對面，受到人們與會者的一致讚許，為科技周啟動儀式增添了不少光彩。

綠山谷獲第八屆中國（北京）餐飲、食品博覽會特別貢獻獎

第八屆中國（北京）餐飲食品博覽會5月8日在北京展覽館召開。北京綠山谷芽苗菜有限責任公司，特邀參加了此次展覽會。
餐飲、食品博覽會的舉辦，是推動中國飲食文化發展的盛會，綠山谷芽菜公司總結以往的經驗，做了充分的準備，用大膽的設計，反覆的試驗，從選種子到培養芽苗，一次又一次的失敗，終於創造出滿意的作品。
在展會中綠山谷展廳的展示，首先映入眼帘的左邊：用種子種出的兩米七長的“巨龍騰飛”，寓意：龍踏祥雲 迎端午；右邊用種子種出的“可愛福娃”，寓意：福娃圓圓 送吉祥；讓前來參觀的遊客一來到展廳就立刻受到振奮，驚讚不已。

他們辛勤的勞動用小小的種子創造出一幅幅美術作品，“端午 憶屈原，用種子生長的芽苗再現了民族魂屈原大版畫；用種子生長出芽苗再現了端午賽龍舟的大版畫；他們還用大白菜、圓白菜、蘿蔔製作出各種小動物，他們還用種子種植出“綠山谷歡迎您”、“第八屆餐博會圓滿成功”、“到豐臺看園博”。

北京綠山谷芽菜有限責任公司用不同的種子精心製作的這一幅幅圖案和一幅幅藝術字，色彩分明、形象逼真、立體感極強，她不僅僅是種植的芽苗菜，簡直就是綠色.文明飲食文化藝術的創造，是把中國現代的飲食文化提到了一個新的高度，不僅健康、好吃，而且極具藝術欣賞力，深受組委會和廣大觀眾的高度讚揚，吸引了眾多參觀者以此為背景排隊留影。
在這次展會中綠山谷公司共接待參觀者30萬餘人次，銷售各種芽苗菜種子20餘萬盒（0.25公斤/盒），發放宣傳材料25萬餘份，綠山谷創下了本次大會參展商之最，被大會組委會評為第八屆中國（北京）餐飲、食品博覽會特別貢獻獎，閉幕式上組委會當場向他們頒發了“第八屆中國（北京）餐飲、食品博覽會特別貢獻獎”獎盃。

綠山谷“遼寧盤錦分公司”會員到綠山谷總部基地觀摩學習

2013年6月21日北京綠山谷公司“遼寧盤錦分公司”第一批會員一行50人來到綠山谷總部基地進行實地觀摩學習.大家現場體驗芽苗菜栽培技術.觀看了現實版的開心農場和特菜溫室.並由綠山谷基地負責人張桂琴總經理親自為遠道而來的廣大會員授課.解讀了芽苗菜栽培技術和陽台盆栽蔬菜的各種技術巧.中午大家在綠山谷餐廳品嘗了芽菜宴.飲用了大麥汁.最後廣大會員帶著滿意的笑容和收穫告別綠山谷！

北京第二屆京郊優質農產品進社區活動

為促進北京市民在家中就可以吃上健康的蔬菜，5月25日由北京市農業局農優站領導組織舉辦的第二屆京郊優質農產品進社區活動在北京西壩河中里公園內舉辦，應邀來參加活動的共十家單位，都是經過北京市綠色有機認證的優質農產基地單位。北京市農業局農優站金書記、李殿輝站長、俞少春處長親自掛帥帶領十家優質農產基地負責人親臨現場為社區居民服務。北京綠山谷芽菜有限責任公司在張桂琴董事長帶領下，參加活動中不僅帶去了綠色芽苗小種子，而且還帶去了芽苗，讓大家可以親眼目睹籽種和生長的芽苗。在活動中由專家們為大家宣講了如何利用家庭涼台種植芽苗菜，從選種、選擇家庭種植小籃筐、播種、科學澆水、及如何掌握溫度、濕度，到把握成熟的最佳時機，及時收穫等，專家們在現場耐心細緻為大家講解，並不時回答大家的提問，解答大家的疑惑，使在場的居民們聽的入神，都躍躍欲試迫不及待的想買下小種子拿回家就種下，吃上自己親手種植的芽苗菜。

為了讓更多市民能夠深入了解“農業進城市.健康進家庭”的綠色生態食品.北京市農業局農優站各位領導及農產基地負責人未休息一刻的為市民講解與服務.此次活動市民也都紛紛購買了自己喜歡滿意的產品.

體驗勞動

7月13日綠山谷基地迎來西長安街少年宮的小學生及家長，這次活動主要由12316農業服務熱線、西長安街少年宮、北京綠山谷芽菜有限責任公司三家一起舉辦，以“12316農業服務熱線助力青少年素質教育”、“參觀綠色種植基地體驗採摘垂釣樂趣”為主題的教育活動。主要安排了小學生釣魚比賽、學習農業知識、參觀芽菜工廠化生產、享受採摘樂趣等多項活動內容，活動中由綠山谷邱老師向西長安街少年宮的小學生們講解釣魚的方法及技巧，此項活動中有三位小學生取得了釣魚比賽的前三名；隨後綠山谷總經理張總為小學生門講解家庭陽台蔬菜種植方法及相關農業知識，並親自帶領小學生夢參觀芽菜工廠化生產車間介紹芽菜知識；活動最後西長安街少年宮的小學生們在基地相關負責人的帶領下到蔬菜溫室進行享受採摘的樂趣。

中國（北京）國際婦女兒童產業博覽會

北京市婦聯兩年一屆的產品推介展覽會（兒童玩博會）7月25日在北京國家會議中心開幕.這次參展的主體主要就是：社會組織為婦女兒童能提供的服務，涉及美化陽台，聯繫今年的豐臺園博會，生態環境建設，把美化綠化帶入到更多的家庭，著重家庭文化建設，為新型家庭文化建設提供更多的創意和模式。綠山谷主題是--陽台創意蔬菜，用小種子種出一條兩米多的中國龍和種出讚美廣大婦女姐妹詞“龍踏祥雲成就夢想--鳳舞九霄伴靚京城”。

　　

　　打造陽光心態 享受快樂生活

2013年8月5日.在高溫酷暑的下午.綠山谷負責人及老年博覽工作人員應邀來到了房山區的燕山石化迎風街黨支部，舉辦了一場以“打造陽光心態 享受快樂生活”的主題活動，綠山谷為燕山石化離退休老領導們講演了陽台種菜技術及贈送了綠山谷有機芽菜籽種，活動站一百多人頂著炎炎夏日卻座無虛席.此次活動深受廣大離退休老領導們的歡迎！

管理團隊

北京綠山谷芽菜有限責任公司董事長、總經理：張桂琴

總經理張桂琴多次榮獲“京郊科技致富女能人”、“北京市農家女創業明星”、“北京市自主創業先進個人”、“奧運巾幗奉獻獎”等榮譽稱號。

員工已達到95人，其中農村四十歲到五十歲的婦女50人，殘疾人及重殘家屬40人，帶動農戶500戶。

社會評論

入選2003年北京守信企業。

2004年入選北京市2004年度"守信企業"名單。

北京綠山谷芽菜有限責任公司 （中國農技網農業電子商務排行榜前列），2006年，入選北京市農業局“安全食用農產品生產企業名錄1”。

2007年11月入選“積極安排殘疾人就業 共築首都社會和諧按比例安排殘疾人就業先進單位名單”。

該公司產品已獲得北京市無公害認證。

2007年11月26日獲得了由中綠華夏認證的有機產品證書。

2007年11月北京綠山谷芽菜有限責任公司參加了中國楊凌農高會。全國政協副主席李蒙和農業部有關領導來到北京展區時，市農委趙根武主任和市農業局領導向李蒙主席著重介紹了公司產品。這次參展所有產品唯有綠山谷是貼有追溯標識，這也是當前確保食品安全追溯的最好途徑。聽完趙主任介紹後李蒙主席很高興，並對公司的做法給予了肯定。

北京綠山芽菜有限責任公司參加楊凌農高會

2006年第四屆國際農產品暢銷獎、2007年第五屆國際農產品暢銷獎、2008年第六屆國際農產品突出貿易獎。

北京綠山谷芽菜有限責任公司的芽菜曾為奧運會、殘奧會為特供食品。多次被市有關部門評為先進集體和個人。榮獲北京市農委、北京市發改委等12個部門評審並授牌的“北京農業產業化農產品深加工重點龍頭企業”。

2011年北京綠山谷芽菜有限責任公司獲得了北京市“菜籃子”工程優級標準化生產基地稱號。

董事長張桂琴2010年獲得北京市“三八”紅旗獎章名單。