《北京畜產品供應鏈管理研究》是2009年中國農業科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：北京畜產品供應鏈管理研究
- 頁數：268頁
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 出版時間：2009年6月1日
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: ; 第1版 ()
平裝:
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787802338784
條形碼: 9787802338784
尺寸: 20 x 13.8 x 1.4 cm
重量: 299 g
內容簡介
《北京畜產品供應鏈管理研究》主要內容：供應鏈通常是圍繞核心企業，通過信息流、物流、資金流與商品的控制，將產品生產物流當中涉及的原材料供應商、生產商、分銷商、零售商以及最終消費者連成一體的功能網鏈結構模式。發展我國農產品供應鏈是我國農業經營方式的重大變革。在農業經營的整個網鏈結構中，每個協作夥伴既是其中的供應商，同時又是供應商的客戶。他們既向其上游的協作夥伴訂購產品，又向其下游的協作夥伴供應農產品。農產品產業鏈的發展，必將促進我國農業經營水平的提高。
畜產品供應鏈以畜產品為對象，圍繞核心企業，通過對信息流、物流、資金流的控制，協調畜牧業生產資料供應商、養殖戶、畜產品加工企業、畜產品中間商和消費者的利益關係，從飼料、獸藥、種畜禽的採購開始，完成畜產品生產、加工、銷售的一系列過程。
我國的畜產品供應鏈發展時間比較短，技術也不夠成熟。另外，畜產品供應鏈還有一個十分突出的問題，即食品安全問題。要在供應鏈中實現畜產品從生產到終端市場的食品安全有較大的難度，這也是畜產品供應鏈發展不夠完善的重要限制因素。
目錄
第一章 供應鏈管理概述
第一節 供應鏈管理的由來
第二節 供應鏈管理的基本內容
第三節 實施供應鏈管理的對策
第四節 供應鏈的一般形態結構
第五節 不同經營主體的供應鏈形態結構
第二章 畜產品供應鏈管理概述
第一節 供應鏈與畜產品供應鏈
第二節 畜產品供應鏈管理
第三章 畜產品供應鏈的最佳化
第一節 畜產品供應鏈的運作最佳化——風險管理
第二節 畜產品供應鏈的資金最佳化——成本管理
第三節 畜產品供應鏈的渠道最佳化——需求管理
第四章 畜產品供應鏈管理模式研究
第一節 傳統畜產品物流管理模式的缺陷
第二節 畜產品供應鏈的類型
第三節 畜產品供應鏈的組織模式
第四節 畜產品供應鏈的合作關係管理
第五章 畜產品供應鏈中的信息技術
第一節 信息技術對畜產品供應鏈管理的支撐
第二節 畜產品供應鏈管理中信息技術的套用
第六章 畜產品供應鏈中的食品安全問題
第一節 關於畜產品安全的法規建設
第二節 關於無規定疫病區的建設
第三節 我國關於畜產品安全的對策
第四節 北京市關於畜產品安全的對策
第七章 北京市畜產品供應鏈分析
第一節 北京市畜產品供應鏈源頭和終端市場分析
第二節 北京市畜產品供應鏈的典型節 點企業
第三節 北京山區畜產品供應鏈分析
參考文獻
附錄一 中央貯備肉管理辦法
附錄二 生豬屠宰管理條例
附錄三 中華人民共和國食品安全法
