北京府膳內廚雅居

北京府膳餐飲管理有限公司以經營“宮府內廚菜”、“官府膳食”和“四季養生膳食”為主要特色，兼營部分時下流行的家常菜餚。

基本介紹

• 餐館名稱：北京府膳內廚雅居
• 地區：北京市
• 人均價格：75

餐館類型

北京菜

適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、大型宴會

餐館簡介

《府膳》擁有一支廚藝精湛，服務嫻熟，經驗豐富，管理規範，開拓創新能力強的員工隊伍，致力於繼承和弘揚中國悠久的烹飪飲食文化，實踐推陳與出新同步的經營發展理念，在保持官府菜傳統烹製方法和工藝流程的基礎上，結合現代社會生活條件的變化和現代人們對膳食健康質量的需求，不斷探索與研發，使傳統意義上的官府菜更加貼近大眾；融營養於滋補、科學與健康為一體，讓官府菜在傳統中見精華，在創新中見傳統。【府膳-官府菜】 ——是《府膳》經營的一個品牌。它以“譚氏官府菜”的工藝理念為基礎，遵循“官府菜”講究原汁原味，甜鹹適中；注重選料考究，慢火細作；追求菜餚軟爛，鮮美可口的加工製作原則，結合現代社會科技文化飛躍進步的特點，博採各方之長，不斷探索，勤於開發，廣泛選料，注重口味，精工細做，品種諸多。努力使傳統意義上的《官府膳食》，能夠適應現代人們對膳食質量的需求變化，融營養與滋補、科學與健康、美食與文化為一體，讓《官府膳食》在傳統中見精華，在創新中見傳統。【宮府內廚菜】 ——“宮府”是指帝王宮殿和達官貴人官邸的統稱；“內廚”源於舊時官府大宅中的內院、外院。其外院設外廚，承擔主人社交活動和喜慶節日的筵席製作。內院住官家內眷，專設廚房烹製供應其日常膳食，稱為“內廚”。 顧名思義，《宮府內廚菜》即為官府之中的家常菜餚；是《府膳》傾力推出的又一品牌。它以取料廣泛，不拘一格，做工精細，口味多變，菜點繁多，講求實惠，不求奢華為特色；是鮮而不鹹，甜而不膩，香而不俗，辣而不烈，酸而不酷，麻而不煩，口感豐富，價格適中的美味佳肴

特色服務：是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，可以自帶酒水，有夜宵，提供早餐，區分煙區，有寶寶椅，有送餐。

推薦菜

山菌佛跳牆	帥府宮保雞	大鍋菜
府膳鴨絲	火山石牛肋排	水餃
滑蛋蝦仁	焗法國蝸牛	剁椒蒸鮮魚
石烹瑤柱雞蛋	榴槤酥	酸菜白肉
脆椒香辣蝦	木瓜酥	壓過魚
乾隆白菜	梅菜扣肉	酸湯魚
香烤小黃魚	罈子肉	紐西蘭羊腿
濃湯野菜丸子	蔬菜玉米餅	雞汁脆筍
蔬菜餅	麻辣香鍋	松鼠桂魚
梅菜扣肉煲	府膳定製乾紅	內府炒蝦球

地址

北京市朝陽區亞運村北辰匯園公寓J座《奧友賓館》一層