《北京常見蔬菜圖說》作者是孫群，孫寶啟，在2012年出版。
基本介紹
- 作者：孫群，孫寶啟
- ISBN：9787511607287
- 頁數：266
- 定價：59.00元
- 出版時間：2012-5
內容介紹,適用人群,
內容介紹
孫群、孫寶啟主編的《北京常見蔬菜圖說》共分為兩章。
第一章簡要介紹了蔬菜的一些基本知識，如蔬菜的分類、成分與營養價值，蔬菜的生產與種植方式、繁殖方式以及蔬菜種子的相關知識。
第二章是本書的重點，共簡要介紹了北京108種常見蔬菜植物，這些植物分屬25個科77個屬。對每種蔬菜的撰述包括其別名、學名、科屬、形態特徵、產地、食用部位、制種加工與貯藏技術和栽培技術等。其中，制種、加工、貯藏、栽培等技術，便於學生、農技推廣者或是蔬菜種植者進行簡要了解。除相關的文字介紹外，每種蔬菜同時配有植物或果實的形態以及種子的彩色圖片，圖文並茂，在科學性和直觀性的結合上，增加了可讀性。
適用人群
《北京常見蔬菜圖說》適用於從事蔬菜種子研究、蔬菜生產、經營的農業科技工作者和推廣者、生產者參考使用。
