北京中華廚皇協會(中文簡寫為“中華廚皇會”，英文BEINJING CHINA KITCHEN KING ASSOCIATION)，是經國家有關部門批准成立的法人社團，成立於2009年8月。北京中華廚皇協會的宗旨是促進中華（中西）餐飲文化及國內外高級廚師的烹飪技藝的交流；推廣餐飲業、食品加工業新技術、新產品、新工藝、新材料及優質餐飲原輔料、器具設備；提高餐飲和食品加工業的競爭能力；為推動中國餐飲和食品加工企業的發展做出積極的貢獻。
基本介紹
- 中文名：北京中華廚皇協會
- 外文名：BEINJING CHINA KITCHEN KING ASSOCIATION
- 簡稱：中華廚皇會
- 成立時間：2009年8月
北京中華廚皇協會的標誌,北京中華廚皇協會的組成,北京中華廚皇協會的會員,中華廚皇會主要開展以下工作,
北京中華廚皇協會的標誌
代表中華民族飲食文化的一雙中國紅的筷子，伴引著張張笑臉，組合成英文兩個“K”字母。（kitchenking廚房皇帝）， 置
於象徵著協會會員精湛廚藝和崇高地位的廚師帽之上並聳立於
地球之巔，寓意著中華美食文化給人類帶來健康美味的享受，
並將深厚的中華飲食文化從北京、從中國傳播至世界各地！
北京中華廚皇協會的組成
1、專家委員會：由海內外著名烹飪大師和具有高級烹飪技師資格的大師級人物組成；
2、顧問委員會：由烹飪界、書畫界、文藝界、影視界、體育界名人和政界資深人士組成；
3、中餐專業委員會：由從事中餐業的企業和廚師組成；
4、烘焙專業委員會：由從事烘焙業的企業和烘焙師組成；
5、西餐專業委員會：由從事西餐業的企業和廚師組成；
6、青年廚師俱樂部：由年輕廚師和技術人員組成；
協助本會工作的還有知名美食家、資深餐飲評論家、美食營養專家、烹飪教育專家等社會賢達。
北京中華廚皇協會的會員
中華廚皇會企業會員包括：
1、飯莊、酒樓、餐館、餐廳、小吃店、飲品店及企事業單位的餐廳食堂等中西餐飲企業；
3、 麵包房、西餅房、麵包西點中點生產企業和有關食品加工企業；
3、食品原輔料、飲料酒水供應及廚房餐廳設施設備、食品加工設備、器具生產供應企業；
4、 其他致力於促進餐飲業和食品加工業進步的企業。
中華廚皇會個人會員包括：
1、從事中西餐烹飪烹調、中西麵點及烘焙食品製作和開發的廚師、技師和科技人員；
2、餐飲、食品加工、食品原輔料、飲料酒水、設備設施等企業的管理人員。
3、其他從事與促進本行業發展有關工作的社會各界人士。
中華廚皇會主要開展以下工作
1、協助開發、推廣新技術、新產品、新工藝、新材料、新設備、新器具；舉辦講座、培訓班、推介會、展覽會等交流活動，開展評定、鑑定、認定和產品改進等服務工作；
2、協助制定經營整體解決方案，提供全面技術和經營支持服務，提供相關諮詢服務；協助企業開展包裝宣傳活動，組織名店名品認定工作；組織國內外同行間和行業間的考察活動。
3、開展廚師間的烹飪技藝交流、技藝培訓和傳授活動，舉辦有關技能評比、競賽活動；為人才招聘和求職提供交流場所；接受海外華僑餐飲企業委託，組織國內廚師的派遣和培訓工作。
