化工原理（第二版）(2014年高等教育出版社出版圖書)

《化工原理（第二版）》由楊祖榮主編，高等教育出版社2014年出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該教材適用於套用性、技能型各類教育的化工類專業及相關專業的“化工原理”課程教學，也可供相關科技人員參考。

該教材共九章，包括緒論、流體流動與輸送機械、非均相物系分離、傳熱、蒸發、氣體吸收、蒸餾、乾燥、液液萃取及其它分離技術。每章均編有適量的例題，章首有本章學習要求，章末附有思考題和習題。

基本介紹

• 書名：化工原理（第二版）
• 作者：楊祖榮
• ISBN：978-7-04-039366-8
• 類別：“十二五”職業教育國家規劃教材
• 頁數：410頁
• 出版社：高等教育出版社
• 出版時間：2014年8月12日
• 裝幀：平裝
• 開本：16開
• 版面字數：650千字
• CIP核字號：2014058439

成書過程

修訂情況

隨著化工學科的發展，高職高專化工類專業人才的培養目標也相應地發生了變化，故有必要對教材進行修訂再版。該次修訂，刪除了部分工程上已少用的內容和計算方法，刪減了部分理論推導；更換了部分例題與習題。對一些專業術語進行了規範化處理。

該教材由各章的原執筆者完成，分別為北京化工大學楊祖榮（緒論、蒸發、結晶）、劉麗英（流體流動與輸送杋械、乾燥、膜分離）、劉偉（氣體吸收、吸附）、丁忠偉（傳熱）、龍秉文（液液萃取）及開封大學陶顆（非均相物系分離、蒸餾），北京聯合大學唐小恆教授和北京化工大學張澤廷教授對該教材的審閱。

該教材在編寫過程中，得到了北京化工大學化工原理教研室的同事和同行們在該書修訂過程中給予的支持和幫助。

2014年7月28日，《化工原理（第二版）》入選第一批“十二五”職業教育國家規劃教材。

出版工作

2014年8月12日，《化工原理（第二版）》由高等教育出版社出版。

出版社工作人員

策劃編輯	責任編輯	封面設計	版式設計	責任校對	雨責任印製
董淑靜	董淑靜	姜磊	杜微言	王雨	尤靜

內容簡介

《化工原理（第二版）》共九章，重點介紹化工單元操作的基本原理、計算方法和典型設備。主要內容包括緒論、流體流動與輸送機械、非均相物系分離、傳熱、蒸發、氣體吸收、蒸餾、乾燥、液液萃取及其它分離技術。每章均編有適量的例題，章首有本章學習要求，章末附有思考題和習題。

教材目錄

緒論 第一章流體流動與輸送機械 第一節流體靜力學 第二節流體動力學 第三節管內流體流動現象 第四節流體流動阻力 第五節管路計算 第六節流速與流量的測量 第七節流體輸送機械 思考題 習題 本章符號說明 參考文獻 第二章非均相物系分離 第一節概述 第二節顆粒沉降 第三節過濾 第四節過程的強化與展望 思考題 習題 本章符號說明 參考文獻 第三章傳熱 第一節概述 第二節熱傳導 第三節對流傳熱 第四節傳熱計算 第五節輻射傳熱 第六節換熱器 第七節傳熱過程的強化 思考題 習題 本章符號說明 參考文獻 第四章蒸發 第一節概述 第二節單效蒸發與真空蒸發 第三節多效蒸發 第四節蒸發設備 第五節過程和設備的強化與展望 思考題 習題 本章符號說明參考文獻 第五章氣體吸收 第一節概述 第二節氣液相平衡關係 第三節單相傳質 第四節相際傳質及總傳質速率方程 第五節吸收塔的計算 第六節填料塔 思考題 習題 本章符號說明 參考文獻 第六章蒸餾

第二節雙組分物系的氣液相平衡 第三節簡單蒸餾和平衡蒸餾 第四節精餾 第五節雙組分連續精餾的計算 第六節間歇精餾 第七節恆沸精餾與萃取精餾 第八節板式塔 第九節過程的強化與展望 思考題 習題 本章符號說明 參考文獻 第七章乾燥 第一節概述 第二節濕空氣的性質及濕度圖 第三節乾燥過程的物料衡算和熱量衡算 第四節乾燥速率與乾燥時間 第五節乾燥器 第六節乾燥過程的強化與展望 思考題 習題 本章符號說明 參考文獻 第八章液液萃取 第一節概述 第二節液液相平衡 第三節萃取過程計算 第四節萃取設備 第五節過程和設備的強化與展望 思考題 習題 本章符號說明 參考文獻 第九章其它分離技術 第一節結晶 第二節吸附分離 第三節膜分離 思考題 本章符號說明 參考文獻 附錄 Ⅰ.常用物理量的單位與量綱 Ⅱ.某些氣體的重要物理性質 Ⅲ.某些液體的重要物理性質 Ⅳ.乾空氣的物理性質(101.3kPa) Ⅴ.水及蒸汽的物理性質 Ⅵ.黏度 Ⅶ.熱導率 Ⅷ.比熱容 Ⅸ.液體相變焓共線圖 Ⅹ.管子規格 Ⅺ.IS型單級單吸離心泵規格(摘錄) Ⅻ.換熱器系列(摘錄) 著作權

（註：目錄排版順序為從左列至右列）

教學資源

《化工原理（第二版）》配有“化工原理（第二版）”數字課程，該數字課程包括：分演示文稿、習題解答、教學圖片、教學動畫、微視頻等板塊。

數字課程名稱	出版社	出版時間	內容提供者
“化工原理（第二版）”數字課程	高等教育出版社、高等教育電子音像出版社	2014年8月	楊祖榮

教材特色

《化工原理（第二版）》理論聯繫實際，強調工程觀點，在闡明基本原理的基礎上，注重各化工單元的基本操作方法，教材結構體系、內容、工程性及套用性等方面滿足高職高專化工類專業的課程要求。該教材反映化工學科現狀及新進展的內容；進一步加強基本原理的工程套用。

作者簡介

楊祖榮，國家級教學名師，北京化工大學化學工程學院教授、化工原理教研室主任、化工教學實驗中心主任，國家首批精品課程“化工原理”首席教授，從事化工原理教學、實驗室建設和化工單元過程的研究工作。