化學粉條

化學粉條是粉條中不含一點糧食，而是用工業明膠、工業甲醛等化學原料配製。2015年10月，濟南警方破獲一起特大生產、銷售有毒有害粉條案。這一窩點生產的“化學粉條”，甲醛含量超標400多倍，鉻超標200多倍。

概述

天氣轉冷，粉條成了菜市場銷售最旺的食品之一，涮火鍋、燉菜樣樣離不開。2015年10月，濟南警方打掉一處特大產銷毒粉條窩點，抓獲嫌疑人5名,涉案金額300多萬元。其中，一對夫妻在濟南西郊租下院子，用工業明膠生產粉條，日產量多時竟達10000斤。這些化學粉條沒有任何食品原料，只用三種工業化工材料就合成了粉條，其甲醛超標400多倍，鉻超標200多倍。

發現過程

被端掉的毒粉條加工窩點據警方通報,2015年7月，濟南市公安局食藥環偵支隊在對菜市場日常抽檢時，發現一批甲醛超標粉條，當即會同槐蔭公安分局開展偵查。

被端掉的毒粉條加工窩點

“這種粉條不是晾乾的，而是在水裡泡著的，一般用在街頭小攤點的酸辣粉和冬粉湯等食品。”槐蔭食藥環偵中隊民警唐永稱，如果沒經過加工，會聞到甲醛味，而一旦添加調味品就嘗不出來了。

民警從市場上一個小攤點著手調查，跟蹤送貨車輛後，發現濟南西郊一出租院非常可疑。“偵查民警在接近這個院子時，就能聞到刺鼻的氣味。”唐永稱，8月26日，民警對該院落突擊查處，發現的確是生產銷售毒粉條的窩點。

生產流程

據現場被抓的嫌疑人交代，他們生產粉條根本不用地瓜澱粉等食品原材料，而是以六偏磷酸鈉、海藻酸鈉、工業明膠為原料，將其按一定比例倒入攪拌罐後加熱水攪拌約2小時，待變成黏稠狀後，打開罐體下面的開關，黏液通過橡膠管流到篩子上，從而成為粉條狀，再經傳送帶拉長，隨後截斷就成了“粉條”。

工人將這些“粉條”運到水泥池內涼水冷卻，同時添加工業甲醛作為防腐劑，一般一個水泥池需要加20斤工業甲醛水。也就是說，這種“粉條”,根本不含澱粉，完全由工業化學材料製成，是不折不扣的“工業粉條”。

抓獲過程

據現場工人交代，這個窩點是一對夫妻的，他們平時並不在這裡幹活。隨後，民警獲悉有一批工業原料藏在田欣苑小區，但趕到該小區時，這批工業明膠已經被轉移。

通過調取監控，民警發現嫌疑人在窩點被查之後租了一輛貨車，將儲存在車庫的4噸工業明膠拉走了。民警順線追擊,發現嫌疑人將工業明膠藏在了古城新都小區。“我們判斷嫌疑人也應該住在這個小區，結果發現了嫌疑人曾經駕駛的奧迪A6轎車，於是我們決定蹲守。”唐永稱，守候一天后，嫌疑人江某(女)到樓下準備開車時被民警抓獲。不過，江某的丈夫邱某逃跑了,一度躲到濟寧、淄博等地，直到9月26日在濟南歸案。

銷售渠道

水泥池裡正在冷卻的毒粉條據邱某交代，2012年他花十多萬元購買了這套生產設備和生產配方。一開始，他用食用明膠生產，後來發現工業明膠價格更低，就鋌而走險。工業明膠的銷售商非常敏感，明確告知邱某不能用其加工食品，還曾讓他寫下保證書。

水泥池裡正在冷卻的毒粉條

平時，邱某主要在物流市場收款發貨。“他們生產的毒粉條主要是批發銷售，通過物流發往東營、濟寧、濰坊、萊陽、濱州等省內20餘個縣(市)銷售。”唐永稱，邱某發物流的時候一般用一種藍色塑膠桶裝毒粉條，一桶大約100斤，每桶160元，而據邱某交代，其生產成本一斤只有幾毛錢。

據邱某交代，其多時一天能生產10000斤，少時也有3000斤，主要進入批發市場、小飯店、小攤點。“我們在調查時發現，這些毒粉條有時竟然被用作魚翅使用。”