化學工程漫談

《化學工程漫談》是2015年9月出版的圖書，作者是賈志謙。

基本信息

作者：賈志謙 編著

出版日期：2015年9月

書號：978-7-122-24424-6

開本：B5 710×1000　1/16

裝幀：平

版次：1版1次

頁數：158頁

內容簡介

本書是一部化學工程科普圖書。全書分為化學工程學發展簡史、流體流動與輸送機械、傳熱過程、傳質過程、化學反應工程、化學工藝學六章，每章都從化學工程的發展歷史、著名科學家簡介、化工知識套用、化工新技術、化工知識的擴展和總結五方面對化學工程做了科普性的介紹。

本書將科學性、知識性和趣味性融為一體，可作為高等院校化學工程與技術、環境科學與工程、食品科學與工程、輕工技術與工程、化學等多個專業的化學工程課程教學參考書，也可供化學工程技術人員以及對化學工程感興趣的人員參考。

目錄結構

1 化學工程學發展簡史1

1.1 單元操作001

1.2 化工熱力學002

1.3 化學反應工程003

1.4 傳遞過程003

1.5 化工系統工程004

1.6 新興交叉學科的形成004

1.7 化工經濟學004

1.8 化學與化學工程的關係005

參考文獻005

2 流體流動與輸送機械6

2.1 流體力學發展簡史006

2.2 流體靜力學007

2.2.1 托里拆利與大氣壓計007

2.2.2 帕斯卡與帕斯卡定律008

2.2.3 煙囪的原理和煙囪效應008

2.2.4 液封的套用009

2.2.5 壓力表009

2.2.6 壓力感測器010

2.2.7 壓強測量的要點010

2.3 物料衡算和能量衡算011

2.3.1 動量傳遞011

2.3.2 納維、斯托克斯與納維斯托克斯方程012

2.3.3 歐拉及其對流體力學的貢獻013

2.3.4 拉格朗日與拉格朗日法014

2.3.5 過堂風與連續性方程015

2.3.6 流體動力學之父——丹尼爾·伯努利015

2.3.7 伯努利方程的套用016

2.4 流體內部結構022

2.4.1 雷諾與雷諾準數022

2.4.2 普朗特與邊界層理論023

2.4.3 邊界層分離及其控制024

2.4.4 馮·卡門與卡門渦街025

2.5 流動阻力027

2.5.1 泊肅葉和泊肅葉定律027

2.5.2 空氣阻力係數028

2.5.3 游泳阻力與鯊魚皮泳衣028

2.6 流量和流速測定029

2.6.1 流量測量儀表的發展029

2.6.2 畢托和畢託管029

2.6.3 速度式流量計030

2.6.4 流場顯示技術031

2.7 流體輸送機械033

2.8 量綱與單位036

2.9 公稱直徑036

2.10 計算流體動力學037

參考文獻037

3 傳熱過程38

3.1 傳熱學發展簡史038

3.2 熱量傳遞040

3.3 熱傳導040

3.3.1 溫度標準040

3.3.2 傅立葉與傅立葉定律040

3.3.3 熱傳導的套用041

3.4 對流傳熱044

3.4.1 牛頓與牛頓冷卻定律044

3.4.2 水壺壺底的溫度045

3.4.3 努塞爾與對流傳熱045

3.4.4 格拉曉夫046

3.4.5 風寒指數與對流傳熱速率046

3.4.6 導熱油046

3.4.7 飽和水蒸氣和過熱水蒸氣046

3.4.8 自然對流與季風047

3.4.9 供暖中的強化傳熱047

3.4.10 冷卻介質的出口溫度048

3.5 輻射傳熱048

3.5.1 基爾霍夫與熱輻射048

3.5.2 史蒂芬與輻射傳熱049

3.5.3 城市熱島效應049

3.5.4 熱輻射與溫室效應049

3.5.5 青藏鐵路與凍土保護050

3.6 傳熱設備和技術051

3.6.1 換熱器的發展051

3.6.2 螺旋扁管換熱器051

3.6.3 冷卻塔052

3.6.4 廢熱鍋爐052

3.6.5 省煤器053

3.6.6計算機顯示卡的散熱053

3.6.7 熱管053

3.6.8 熱泵054

3.6.9 林德與制冷機055

3.6.10 空調055

3.6.11 冰櫃056

3.6.12 紅外乾燥056

3.6.13 微波加熱056

3.6.14 太陽能熱水器057

3.6.15 電熱膜057

3.7 能量的品質058

參考文獻058

4 傳質過程59

4.1 質量傳遞059

4.2 吸收059

4.2.1 威廉·亨利與亨利定律059

4.2.2 亨利定律的套用060

4.2.3 費克與費克定律062

4.2.4 劉易斯與雙膜理論062

4.2.5 丹克沃茨與表面更新理論063

4.2.6 肺泡與呼吸063

4.2.7 吸收過程的強化措施064

4.2.8 舍伍德與舍伍德數064

4.2.9 洗油的成分065

4.2.10 酸雨與二氧化硫減排065

4.2.11 臭氧層破壞與NOx減排065

4.2.12 二氧化碳的化學吸收065

4.2.13 吸附、吸收與吸著066

4.2.14 膜吸收066

4.2.15 氣體膜分離066

4.2.16 對數、自然對數與對數平均值067

4.3 精餾067

4.3.1 拉烏爾與拉烏爾定律067

4.3.2 蒸餾酒068

4.3.3 閃蒸069

4.3.4McCabe、席勒與MaCabe-Thiele圖解法069

4.3.5 默弗里與默弗里效率069

4.3.6 分子蒸餾070

4.3.7 反應精餾070

4.3.8 膜蒸餾071

4.3.9 膜滲透汽化072

4.4 萃取073

4.4.1 萃取的發展歷程073

4.4.2 能斯特與分配定律073

4.4.3 膜萃取073

4.4.4 液膜分離074

4.4.5 超臨界流體萃取075

4.5 奧斯特瓦爾德與結晶過程075

4.6 膜過程076

4.6.1 滲透現象的發現076

4.6.2 水中花園實驗與滲透077

4.6.3 膜血液充氧器077

4.6.4 鈾濃縮中的膜分離077

4.6.5 昂薩格與不可逆過程熱力學078

4.6.6 托馬斯·楊與材料的楊氏模量078

4.6.7 親和膜分離079

4.6.8 分子印跡膜分離080

4.7 三傳類比081

參考文獻081

5 化學反應工程82

5.1 化學反應工程發展簡史082

5.2 阿倫尼烏斯與阿倫尼烏斯方程083

5.3 多相反應084

5.3.1 朗繆爾、欣謝爾伍德與吸附等溫方程084

5.3.2 催化劑載體——硅藻土085

5.3.3 努森與努森擴散085

5.3.4 郭慕孫與流態化086

5.3.5 多相反應器086

5.4 測定反應動力學的實驗反應器088

5.5 微反應器091

5.6 膜化學反應器091

5.7 過程強化091

5.8 化工數據處理中坐標紙的選擇092

5.9 化學工程中的共性方法[4]092

5.10 化工中經濟性原則的套用096

參考文獻096

6 化學工藝學97

6.1 石油化工097

6.2 煤化工106

6.3 無機化工108

6.3.1 硫酸和硝酸108

6.3.2 合成氨111

6.3.3 純鹼工業113

6.4 高分子化工115

6.5 生物化工120

6.6 精細化工124

6.6.1 染料與顏料124

6.6.2 表面活性劑131

6.6.3 塗料與膠黏劑134

6.6.4 香料與化妝品136

6.7 綠色化學化工144

6.8 化工安全生產146

6.9 化工設計與計算148

參考文獻148

附錄150

Ⅰ 世界著名的化學品公司150

Ⅱ 化學工程學科重要的國際學術期刊152

Ⅲ 化學學科重要的國際學術期刊154

Ⅳ 2014—2015年QS世界大學化學工程專業排名156

Ⅴ 2014—2015年QS世界大學化學專業排名157