化學實驗技術基礎（第二版）

《化學實驗技術基礎（第二版》是2013 年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是 初玉霞

《化學實驗技術基礎(第二版)》是依據中等職業教育化工技術類專業“化學實驗技術基礎課程教學大綱”，以訓練學生化學實驗操作技能為主要目的編寫的教材。主要內容包括“化學實驗的基礎知識”、“化學實驗的基本操作技術”、“物質的物理參數測定技術”、“物質的製備技術”、“物質的定量分析技術”以及“化學實驗技術綜合實訓”等。

《化學實驗技術基礎(第二版)》突破了傳統的四大化學實驗體系，建立了基礎化學實驗教學新體系。全書符合中等職業教育特點，內容簡明扼要，文字通俗易懂，具有實用性。在講述各類實驗技術前編有“知識目標”和“技能目標”，在每個實驗項目後編有“實驗指南與安全提示”和“預習指導”等內容，對教與學都具有較強的指導性。適當選編的“小資料”，內容新穎，可讀性強，既可激發學生學習興趣，又可拓寬學生知識視野。

基本介紹

• 書名：化學實驗技術基礎（第二版
• 作者： 初玉霞 
• ISBN：9787122129383
• 出版社：化學工業出版社

基本信息

作者： 初玉霞

出版社：化學工業出版社

ISBN：9787122129383

上架時間：2012-12-10

出版日期：2013 年1月

開本：16開

頁碼：1

版次：2-1

所屬分類：化學 > 化學 > 化學實驗

內容簡介

書籍

化工書店

《化學實驗技術基礎(第二版)》供中等職業教育化工技術類專業及相關專業教學使用，也可用做技工學校、職業高中、成人教育化工及相關專業的教材，還可供從事化工技術專業的工作人員參考。

目錄

《化學實驗技術基礎(第二版)》

1.化學實驗的基礎知識1

1.1化學實驗技術及其學習方法1

1.1.1化學實驗技術的任務和目的1

1.1.2化學實驗技術的分類2

1.1.3化學實驗技術的學習方法2

1.1.4化學實驗數據的記錄與處理3

1.1.5化學實驗文獻資料簡介5

思考與習題6

1.2化學實驗常識7

1.2.1化學實驗室規則7

1.2.2化學實驗的安全與防護常識7

1.2.3化學實驗綠色化的意義與途徑9

思考題11

1.2.4化學實驗常用玻璃器皿的洗滌和乾燥11

思考題18

1.2.5化學試劑知識18

思考題25

1.2.6化學實驗用水25

1.2.7濾紙與試紙26

.思考題28

小資料頭髮也可監測環境污染28

2.化學實驗的基本操作技術29

2.1加熱與冷卻技術29

2.1.1加熱29

2.1.2冷卻33

思考與習題34

2.2溶解與蒸發技術34

2.2.1固體的溶解34

2.2.2溶液的蒸發36

思考與習題36

2.3沉澱與過濾技術36

2.3.1沉澱36

2.3.2過濾38

思考與習題41

2.4結晶與重結晶技術41

2.4.1結晶41

2.4.2重結晶41

思考題43

2.5乾燥與乾燥劑43

2.5.1氣體物質的乾燥43

2.5.2液體物質的乾燥44

2.5.3固體物質的乾燥45

思考與習題46

實驗2.1粗食鹽的提純46

思考題48

實驗2.2苯甲酸的重結晶48

思考題49

2.6蒸餾與分餾技術50

2.6.1普通蒸餾50

2.6.2簡單分餾52

2.6.3水蒸氣蒸餾53

2.6.4減壓蒸餾54

思考題56

實驗2.3丙酮.水混合物的分離57

思考題58

實驗2.4八角茴香的水蒸氣蒸餾58

思考題59

實驗2.5乙二醇的減壓蒸餾60

思考題61

2.7萃取技術61

2.7.1萃取溶劑的選擇61

2.7.2液體物質的萃取（或洗滌）61

2.7.3固體物質的萃取62

2.8升華技術63

2.8.1常壓升華63

2.8.2減壓升華63

實驗2.6從茶葉中提取咖啡因64

思考題65

2.9玻璃管的加工技術65

2.9.1玻璃管的簡單加工65

2.9.2塞子的鑽孔67

2.9.3儀器的連線與裝配68

思考題69

小資料超臨界流體萃取技術69

3.物質的物理參數測定技術71

3.1沸點的測定技術71

3.1.1沸點及其測定的意義71

3.1.2測定沸點的裝置71

3.1.3測定沸點的方法72

實驗3.1液體沸點的測定72

思考題74

3.2熔點與凝固點的測定技術74

3.2.1熔點的測定74

3.2.2凝固點的測定76

實驗3.2固體熔點的測定76

思考題78

小資料數字熔點儀78

3.3密度的測定技術78

3.3.1密度及其測定原理78

3.3.2測定密度的方法79

實驗3.3液體密度的測定80

思考題81

附1恆溫槽及其使用81

附2電子分析天平及其使用82

3.4黏度的測定技術82

3.4.1毛細管黏度計及其測定原理83

3.4.2測定黏度的方法83

實驗3.4液體黏度的測定84

思考題85

3.5折射率的測定技術85

3.5.1折射率及其測定的意義85

3.5.2折射儀及其工作原理86

3.5.3測定折射率的方法 86

實驗3.5液體折射率的測定87

思考題88

3.6旋光度的測定技術88

3.6.1旋光度及其測定的意義88

3.6.2旋光儀及其工作原理89

3.6.3測量旋光度的方法90

實驗3.6蔗糖水解過程旋光度的測定90

思考題92

3.7電導率的測定技術 92

3.7.1電導率及其測定的意義92

3.7.2測定電導率的儀器92

3.7.3測定電導率的方法92

實驗3.7電導法測定水的純度93

思考題94

小資料水中的重金屬元素94

4.物質的製備技術95

4.1製備物質的步驟和方法95

4.1.1實驗計畫的制定95

4.1.2實驗裝置的選擇95

4.1.3實驗條件的控制96

4.1.4實驗產品的精製96

4.1.5實驗“三廢”的處理96

思考題96

4.2實驗的產率與計算97

4.2.1影響實驗產率的因素97

4.2.2提高實驗產率的措施97

4.2.3實驗產率的計算98

思考與習題98

4.3氣體物質的製備98

4.3.1實驗室常用的制氣裝置99

4.3.2氣體的淨化與收集100

思考題101

實驗4.1氫氣和乙烯的製備101

思考與習題103

4.4液體和固體物質的製備103

4.4.1製備裝置和操作要點103

4.4.2粗產品的精製107

思考題108

實驗4.2硝酸鉀的製備108

思考與習題110

實驗4.3硫酸亞鐵銨的製備110

思考與習題112

小資料目視比色法112

實驗4.4肥皂的製備112

思考與習題114

小資料肥皂114

實驗4.5阿司匹林的製備114

思考與習題116

小資料阿司匹林116

實驗4.6β.萘乙醚的製備116

思考題117

小資料定香劑118

實驗4.7乙酸異戊酯的製備118

思考題119

小資料酯類119

實驗4.8肉桂酸的製備120

思考與習題121

實驗4.9季戊四醇的製備121

思考題123

小資料合成染料123

5.物質的定量分析技術124

5.1滴定分析法124

5.1.1滴定分析的基本原理124

思考題125

5.1.2酸鹼滴定法126

思考題128

5.1.3配位滴定法128

思考題130

5.1.4氧化還原滴定法130

思考題131

5.1.5滴定分析結果與計算131

思考與習題135

5.1.6滴定分析儀器與操作135

思考與習題141

實驗5.1分析天平的稱量練習141

思考與習題142

實驗5.2滴定管、容量瓶和吸管的使用練習142

思考題143

實驗5.3氫氧化鈉標準滴定溶液的製備和工業乙酸含量的測定144

思考題146

實驗5.4鹽酸標準滴定溶液的製備和混合鹼的測定146

思考與習題148

*實驗5.5edta標準滴定溶液的製備和水中鈣鎂總量的測定148

思考題149

*實驗5.6高錳酸鉀標準滴定溶液的製備和亞鐵鹽含量的測定150

思考題151

*實驗5.7硫代硫酸鈉標準滴定溶液的製備和硫酸銅含量的測定152

思考與習題153

*5.2電位分析法153

5.2.1直接電位法154

5.2.2電位滴定155

思考與習題156

*實驗5.8直接電位法測定溶液的ph值156

思考題157

小資料“ph”的來歷158

*實驗5.9電位滴定法測定酸牛乳的總酸度158

思考與習題159

*5.3吸光光度法160

5.3.1可見分光光度法160

思考與習題163

5.3.2原子吸收光譜法163

思考與習題165

*實驗5.10可見分光光度法測定微量鐵165

思考與習題166

*實驗5.11原子吸收光譜法測定水中鎂167

思考題169

5.4色譜法169

5.4.1氣相色譜法169

5.4.2液相色譜法174

思考與習題176

*實驗5.12乙醇中少量水分的氣相色譜分析176

思考與習題178

小資料氣相色譜專家系統178

*實驗5.13果汁中有機酸的液相色譜分析178

思考與習題180

6.化學實驗技術綜合實訓181

實驗6.1三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀的製備及其組成的測定182

思考題184

實驗6.2增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯的製備184

思考題186

*實驗6.3用糠醇改性的脲醛樹脂黏合劑的製備186

思考題190

*實驗6.4植物生長調節劑2,4.二氯苯氧乙酸的製備190

思考題192

小資料植物生長調節劑193

實驗6.5局部麻醉劑苯佐卡因的製備193

思考題196

小資料麻醉劑197

實驗6.6含鋅藥物的製備及其含量測定197

思考題199

小資料含鋅藥物199

實驗6.7從黃連中提取黃連素200

思考題201

實驗6.8從橙皮中提取檸檬油201

思考題202

實驗6.9從綠色蔬菜中提取天然色素202

思考與習題204

小資料農藥殘留物的檢測204

附錄205

附錄1國際相對原子質量表（1997年）205

附錄2常用酸溶液和鹼溶液的相對密度和濃度206

附錄3標準電極電勢（位）（298k）207

附錄4我國選定的非國際單位制單位208

附錄5水在不同溫度下的飽和蒸氣壓208

附錄6水在不同溫度下的黏度209

附錄7水在不同溫度下的折射率（λ=589.3nm）209

附錄8不同溫度下水、乙醇、汞的密度209

附錄9幾種常見金屬的熔點210

附錄10弱酸和弱鹼的離解常數（25℃）210

附錄11一些物質在熱導檢測器上的相對回響值和相對校正因子211

附錄13氣壓讀數的溫度校正值216

附錄14氣壓讀數緯度重力校正值217

附錄15沸程溫度隨氣壓變化的校正值（cv）218

附錄16常用有機溶劑的純化218

附錄17有毒化學品及其極限安全值220

參考文獻222