匈牙利風味醃料

匈牙利風味醃料是在製作匈牙利烤雞時所用的一種調味劑。

基本介紹

• 中文名：匈牙利風味醃料
• 分類：調味劑

匈牙利烤雞（鴨）聞起來有較明顯的蒜香、淡淡的奶香，以及烤辣椒的清香和肉香；

一入口就能感覺到辣味，然後是滿口腔綿延的辣感，雖然很辣但不會有局部灼燒感；

吃時蒜香味和辣椒香氣盈滿口腔，並以似有若無的奶香做底，

配以十多種香辛料複合在一起所賦予雞肉的複雜而柔和的底味，令人吃後滿嘴留香，回味綿長，意猶未盡。