包菜香菇鮮肉包

基本介紹

• 中文名：包菜香菇鮮肉包
• 主要食材：豬肉，包菜

用料

材料

豬肉

包菜

香菇

大蔥

生薑

自發麵粉

做法

1. 自發麵粉加溫水、雞蛋、油。和好麵團。我提前一晚和的。第二天就發好了。（我這裡用的是自發饅頭粉。不需要加酵母。和面也方便些。）
2. 香菇。包菜。生薑。大蔥。切碎備用。
3. 豬肉我是放鍋里燒水焯過的。撇去血沫。撈出剁成肉餡。
4. 把肉菜都攪拌在一起。
5. 加入料酒。生抽。鹽。砂糖。耗油。五香粉。芝麻香油。再打入一個雞蛋在肉餡里。（我加了一丟丟一丁丁的花椒粉。嘿嘿。親們可以不加）。。。攪拌均勻。放冰櫃里擱置一會。
6. 麵團揉好切開一半。搓成粗條切成掌心大的一塊一塊。
7. 加入肉餡包好放置在蒸鍋里。蓋上蓋子。起火！（包包子的包法有很多種。我包的不算好看。不會包的親可以搜尋一下具體包法。）
8. 鍋里冒氣了。也差不多熟了。用筷子戳個洞或者直接嘗一下。熟了就ok
9. 開吃