包菜炒臘肉

包菜炒臘肉是以包菜、臘肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：包菜炒臘肉
• 分類：炒
• 主要食材：包菜，臘肉

用料

材料	用量
包菜	500g
臘肉	100g
姜蒜、乾辣椒、醋、糖少量	-
豆瓣醬	10g

做法

1. 小火把鍋少乾，放入臘肉小火讓臘肉出油，出油以後放入蒜瓣薑片和乾辣椒，繼續小火翻炒至臘肉干一些

2. 炒制臘肉干一些放入豆瓣醬，炒制豆瓣醬熟了以後

3. 放入切好的包菜翻炒均勻，加入少量的水，蓋上鍋蓋煮一會

4. 煮五分鐘，加入少量的醋，糖（不需要放鹽和味素雞精，臘肉本身就比較鹹，豆瓣醬也有鹽的）

5. 翻炒一下起鍋。很簡單的