包爾薩克

包爾薩克

包爾薩克是哈薩克族的一種小吃,就像漢族人的油條,包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。

基本介紹

  • 中文名:包爾薩克
  • 包子:是哈薩克族的一種小吃
  • 油炸:面制食品
  • 食品用料:主料:牛奶240g,麵粉400g等
名稱解釋,食品用料,製作方法,注意事項,

名稱解釋

包爾薩克是哈薩克族的一種小吃,就像漢族人的油條,包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。哈薩克族牧民熱情好客,一般招待客人的就是這種油炸的面制食品包爾薩克和奶茶。

食品用料

主料:牛奶240g,麵粉400g
輔料:植物油600g,水適量,白糖30g,酥油50g,酵母3g

製作方法

1、將糖和發酵粉用溫水化開,酥油用微波爐加熱化開(也可放些蜂蜜)。
2、盆里放麵粉 加糖和發酵粉的水,加酥油一起和面,揉麵團至三光,要稍微軟一點。
3、醒好的麵團切成一個個小劑子,用擀麵杖擀成薄皮,並切成小菱形,或4—5厘米的方形、長方形。
4、放在鍋里油炸 ,記得要翻面炸
6、炸成焦黃即成。

注意事項

1、酥油不要放太多,也可以放蜂蜜,不吃甜食的可以不放,不過味道不那么好吃了。
2、油炸時不能大火,要中小火,慢慢炸

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