動物餅乾vs果醬餅乾

動物餅乾vs果醬餅乾是低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、全蛋、鹽、糖粉、熟芝麻為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：動物餅乾vs果醬餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，高筋麵粉，黃油
• 輔料：全蛋、鹽、糖粉、熟芝麻
• 難度：普通

做法

1.軟化的黃油和糖粉一起攪拌均勻。
2.依次加打散的雞蛋，使雞蛋液和黃油充分融合。
3.加入過曬混合的高筋和低筋麵粉。
4.用手反覆揉搓，揉成光滑的的麵團。
5.加入15克芝麻，揉成光滑的麵團。
6.把麵團裝進一個乾淨的袋子，擀成0.6毫米的面片，放進冰櫃冷藏30分鐘。
7.拿出面片，剪去上面的薄膜，用磨具壓出喜歡的造型。
8.放在油布或者油紙上。
9.把烤盤放進預熱好的烤箱，165度，中層，上下火，15分鐘，注意觀察，別著色過重。
10.麵團已經軟化，很難拿起來，重新揉合，可以直接放在油紙上，擀成0.6mm的面片，壓造型。
11.拿去多餘的部分。
12.剩下的麵團，搓成小球，用大拇指按一下，裡面分別放上草莓和藍莓果醬。
13.香噴噴的水果醬餅乾出爐。