基本介紹
- 中文名：加厚乳酪鬆餅
- 主要食材：低粉，融化黃油
- 分類：早餐，餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 110克 |
融化黃油 | 15克 |
奶油乳酪 | 50克 |
泡打粉 | 5克 |
糖 | 40克 |
鹽 | 少許 |
牛奶 | 115克 |
全蛋 | 1個 |
做法
1. 奶油乳酪與牛奶混合隔水加熱打至順滑 |  |
2. 篩入細砂糖 |  |
3. 加入雞蛋，打勻 |  |
4. 低粉和泡打粉、鹽混合篩入 |  |
5. 並攪拌至均勻無顆粒 |  |
6. 倒入融化的黃油攪拌均勻即成鬆餅麵糊 |  |
7. 平底鍋坐火上，開最小火（能多小開多小）模具內壁塗黃油，鍋底抹少許黃油防沾，倒入五分之三量的麵糊，六七分鐘麵糊漲滿，鏟子切底迅速翻轉（可能會漏少量麵糊）小火煎至四壁不沾連即可 |  |
